Archives
Kıymayı tuzla birlikte güzelce yoğuralım. İnce şişlere parmak kalınlığında dizip, mangal ateşinde tam pişirmeden ızgaradan alalım. Tavada tereyağı eriterek kızdıralım, Köfteleri şişlerden çıkartalım. Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayarak yanına ince ince kıydığımız sarımsaklarla birlikte köfteleri 10 dk kadar yağda pişirelim. Pişirdiğimiz domatesleri tabağa dökelim, üzerine köfteleri alalım. Malzemeler 750 gr. Kıym Tereyağı Yarım kg. domates […]
TARİFİ Büyük marketlerden evdeki ocaklarımıza uygun sac bulmak mümkün. Eğer yoksa , geniş bir tava ya da tencerede de yapabiliriz. Biberleri yıkayıp ayıklayalım ve ince ince doğrayalım. Soğanları küçük küçük doğrayalım. Domatesleri soyup minik küpler halinde doğrayalım. Sacı ocağa koyalım ve içine eti ve yağı da ilave ederek tahta bir kaşık yardımıyla karıştıralım. Etler suyunu […]
İncik Kebabı Nasıl Yapılır TARİFİ Tencereye bir kaşık yağı koyup kızdıralım ve inciklerin altını ve üstünü harlı ateşte ikişer dakika kızartalım ve kızaran etleri başka bir kaba alalım. Tencereye bu kez yemeklik doğradığımız soğanları ve sarımsakları alıp soteleyelim. Salçayı bir kasede biraz suyla iyice açalım , içine 1 kaşık unu da ilave edip hiç topak […]
Tarifi Patlıcanların iki başı kesilir. Kenarlarında ikişer san timetre kabuk bileziği bırakılarak ortası soyulur. Soyulan kısım dörde kesilir. Bolca tuzlanarak yarım saat kadar bekletilir. Yıkanır. Kızdırılmış yağda kızartılır. Tepsiye dizilir. Soğan ayrı bir kaba doğranır. Kalan zeytinyağı hafifçe kavrulur. Kabuğu soyularak fındık büyüklüğünde doğranır. Domates, ince kıyılmış sarımsak, maydanoz ilâve edilir. Patlıcanların kesilmiş kısımlarına doldurulur. […]
Sebzeli Manti Nasıl Yapılır Tarifi KUŞBAŞI DOĞRADIĞIMIZ SEBZELERİ SOĞANLA TAVADA SOTELİYORUZ. YARIM ÇAY BARDAĞI SU EKLEYİP AĞZINI KAPATARAK YUMUŞAMALARINI SAĞLIYORUZ. DAĞILMAMASINA DİKKAT EDİYORUZ. PİŞEN İÇ MALZEMEYİ SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ. 1 SU BARDAĞI SU,TUZ VE UNU SERT BİR HAMUR OLACAK ŞEKİLDE YOĞURUYORUZ. HAMURU İKİYE AYIRIP AÇIYORUZ. BARDAK VEYA KÜÇÜK BİR KASE İLE YUVARLAKLAR KESİP İÇ MALZEMEDEN KOYUP KAPATIYORUZ. […]
Tarifi Tüm malzemeler karıştırılır.En aşağı 4 saat mayalandırılır. Hamurdan iri parçalar alınarak yassı şekil verilir. Arzu edilirse içine peynir,patatesli harç yada zeytin ezmeside koyulabilir.. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Malzemeler 500 gr.margarin yada biskin yağ 80 gr.şeker 3 yumurta 200-220 ml arası su 50 gr.maya 30 gr.tuz 1 kg.un
Tarifi hepsi yoğurulur,(tuz koymayın,köfte harcı ve baharatlar tuzlu) Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak içi içli köfte gibi oyularak yağlanmış fırın tepsisine dizilir,200 derece fırına verilir. 4 patates haşlanır ve soyulur, Patates eziciyle ezilir püre haline getirilir, çok az tuz ilave edilir Patates püremize 1 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile iyice […]
Tarifi patlıcanların kabuklarını şerit halinde soyun yuvarlak olarak dilimleyin dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suya koyun bir tencereye soğanları küp küp doğrayın ve 1çay bardağı çiçek yağında kavurun 300 gr dana kıymayı atın kavurun arkasından salçayı koyun kavurun son olarak sırasıyla pul biber köri kimyon karabiber tuzu ekleyip içine 2 su bardağı sıcak suyu koyup 2 dk […]
Tarif Kremayı hazırlamak için sütü bir tencereye alıp ocağa koyun. Yumurta, şeker, un, nişasta ve 3 kaşık hindistancevizini ekleyip devamlı karıştırarak krema kıvamını alana kadar orta-kısık ateşte pişirin. Kıvam almaya yakın kırılmış beyaz çikolata parçalarını ekleyip çırpma teliyle hızlıca karıştırın. Pürüzsüz bir krema kıvamını alınca hemen ocağı kapatın. Kremayı arada bir karıştırarak soğutun. Bisküvileri soğuk […]
Tepsinin üzeri önce yağlı kağıtla, sonra alüminyum folyoyla kapatılır. Önceden ısıtılmış fırında 190-200 derecede suyunu çekip armutlar yumuşayana kadar pişirilir (en az 1 saat sürdü ama siz kontrol ederek pişirin), soğutulur. Oyuk kısımları üst tarafa gelecek şekilde dizilen armutların üzerlerine üçer tane vişne dizilir. Üzerine her armut parçası için 1 yemek kaşığı toz şeker serpilir. […]
Son yorumlar