Archives
Tarif Patlıcanları uzunlamasına ikiye kesip içlerini oyarak çıkartın. Tuz ile ovarak 10 dakika bekletin. Sudan geçirerek kurulayın ve kızgın yağda kızartın. Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında kadar kavurun. Salça ekleyin. Et, doğranmış biber, mantar ve domatesleri ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiber ilave edin. Karışımı patlıcanların içlerine paylaştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri […]
Tarif Tavuk eti ufak doğranarak robotta çekilir. İçine baharat, rendelenmiş soğan,ince kıyılmış biber,ince rendelenmiş havuç ve yeşillikler eklenir ve karıştırılır. (köfte kıvamından biraz daha cıvık olduğu için ele yapışabiliyor.kaşıkla karıştırmak daha kolay) Yapışmayan tavada kaşık yardımıyla konularak önlü arkalı kızartılır. 1 soğan 1 iri havuç 1 kırmızı biber 1 çarliston biber Maydanoz Dereotu 2 kaşık […]
Tarif Yufkaları küçük parçalara ayırıp fırın tepsisine gelişigüzel yayın. Sıcak fırında yufkalar kızarana kadar pişirin. Kuşbaşı doğranmış etleri, üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Etler piştikten sonra ince kıyılmış soğan, ayçiçeği yağı, nane, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Kızarmış yufkaları servis tabaklarına paylaştırıp üzerine pişen etin suyundan gezdirerek yufkaları […]
Tarif Tavuğu soğan ile birlikte büyük bir tencereye koyun. Üzerini aşacak kadar su ekleyin ve kapağını kapatmadan, tavuk yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kaynatın. suyunun içinde soğumaya bırakın. Tavuğu tencereden çıkarın, suyunu daha sonra kullanmak için ayırın. Ekmeği bölün ve yaklaşık 6 yemek kaşığı tavuk suyunun içine batırın. sarımsak ve cevizleri iyice dövün ve kalan tavuk […]
Tarif Geniş bir kapta zeytinyağı hariç bütün malzemeleri karıştırın ve 10 dakika boyunca iyice yoğurun. Bütün kıyma harcından 40’ar gramlık (1 çorba kaşığı) parçalar kopartıp her birine oval şekil vererek tepsiye dizin. Köfteleri 1 saat buzdolabında dinlendir 1 Kg Dana Kıyma 1 Adet İri Soğan (rendelenmiş suyuyla beraber) 1 Adet Yumurta 2 Diş Sarımsak (ince […]
Tarif Fırını 190 dereceye ısıtın. Bir kasede tarçını, zerdeçalı biraz tuz ve karabiberle karıştırın. Bu karışımı tüm derisini ovarak tavuğa yedirin. Büyük bir tavada yağı kızdırın ve tavuğu bu yağda iyice kızartın. Daha sonra tavuğu bir fırın tabağına alın. Dilimlenmiş soğanları tavaya atın ve 3 dakika kavurun. Rendelenmiş zencefili, tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın. Suyu […]
Yapılışı: Soğanı ve sarmısağı yemeklik doğrayıp sıvıyağla birlikte tenceremize alıyoruz. Etleri ekleyip ortasını açıyoruz.Domates ve salçayı ekleyip kavuruyoruz. Tuz hariç baharatları ekleyip karıştırıyoruz.Tencerimizin içine etleri içerisine alacak büyüklükte cam kase kapatıyoruz. Kısık ateşte 1 saat pişiriyoruz. 500 gram Dana Eti 1 orta boy Soğan-Kuru 2 Diş Sarımsak 2 Adet Domates 1 Tatlı Kaşığı salça Sıvı […]
Bir kase içine maydanozu, peyniri koyalım ve iyice karıştıralım. Bir kabın içine bir miktar un koyalım. İçine sırasıyla un hariç tüm malzemeyi koyalım ve karıştıralım. Azar azar unu ilave edelim ve ele yapışmayan kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle yassılayıp, ortasına peynirli harçtan koyup, yuvarlak şekil […]
Bir kabın içine maydanozu, beyaz peyniri koyalım ve iyice karıştıralım. Başka bir kabın içine ılık sütü, yaş mayayı, toz şekeri koyalım ve yaş mayayı eritelim. İçine sıvı yağı, yumurtanın akını ilave edelim ve karıştıralım. Azar azar unu ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtelim ve 1 […]
Bir kabın içine un hariç tüm malzemeyi koyalım ve iyice karıştıralım. Azar azar unu ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Hamuru 20 dakika dinlendirelim ve 16 bezeye bölelim. Hazırladığımız bezeleri merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Bezelerin arasına tereyağı sürüp, çok sıkı olmayacak şekilde, rulo şeklinde sarıp, üçgen şeklinde keselim. Yağlı […]
Son yorumlar