Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır
Tarifi
hepsi yoğurulur,(tuz koymayın,köfte harcı ve baharatlar tuzlu)
Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak içi içli köfte gibi oyularak yağlanmış fırın tepsisine dizilir,200 derece fırına verilir.
4 patates haşlanır ve soyulur,
Patates eziciyle ezilir püre haline getirilir,
çok az tuz ilave edilir
Patates püremize 1 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile iyice çırpılır ve iyice püre haline getirilir,
ön pişirme olarak 200 derecde 20 dk köftelerimiz pişirilir,
Pişen köftelerimizin içine 1 yemek kaşığı dolusu patates püresi koyulur,
1 bardak su 1 yemek kaşığı domates salçası,1 yemek kaşığı sıvıyağ karıştırılır ve tepsiye dökülür.
Malzemeler
750 gr.kıyma
1 yemek kaşığı fesleğen
1/2 çay bardağı su
1 yumurta
1 su bardağı süt
su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 paket köfte harcı
1 yemek kaşığı baharat
1/2 çay bardağı sıvıyağ
4 patates
1 yemek kaşığı tereyağı
Bir önceki yazımız olan Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.