Archives
Bulgurlu Ekşimik Böreği Tarifi Yumurta, yoğurt, su, sıvıyağı ve tuzu bir kapta karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın ve 10-15 dakika hamuru dinlendirin. Bir tavaya yağı koyup iç malzemelerini hazırlayın. Yemeklik doğuranmış soğanı yağın içine koyun ve orta ateşte bir iki dakika kadar kavurun. Üzerine bulguru ekleyip bir iki dakika […]
Ispanaklı Hamur Köftesi Tarifi Ispanakları ve soğanları ayıklayıp yıkayın, küçük küçük doğurayın. Un ve tuzu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. Elde ettigniz hamuru, ceviz büyüklügünde yuvarlayarak, önceden yağlanmış tavaya dizin. Tavaya dizilen köfteleri, parmagınızın ucuyla hafif bastırıp şekil verebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, köftemiz kızarıncaya kadar pişirin. Köftemiz pişerken, sosunu hazırlayın; Tavaya yagı koyun, […]
Saç Böreği Tarifi İlk olarak hamur için gerekli olan malzemlerimizi derin bir kaba koyuyoruz. İyice malzemeleri yoğuruyoruz, hamurumuz kulak memesi kıvamında oluncaya kadar işleme devam ediyoruz. Sonra yoğurduğumuz hamuru 45 dk bekletiyoruz. Bu arada iç malzemlerimiz doğrayıp, içine baharatlarımızı ve tuzumuzu ekliyoruz. Dinlendirdiğimiz hamurumuzu 12 adet bezeye ayırıyoruz. Un yardımıyla bezelerimizi açıyoruz. Açtığımız bezelerin içine […]
Ispanaklı Kol Böreği Tarifi Derin bir kapta hamurumuz için gerekli olan malzemleri karıştırıyoruz. Su yardımıyla hamurumuzu iyice yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur kıvamına gelince yoğurmayı bırakıyoruz. Hamuruzu yaklaşık 8-10 bezeye ayırıyoruz. sonra ıspanaklarımızı güzelce yıkayıp, soğanla birlikte doğruyoruz. Daha sonra ayırdığımız bezeleri un yardımıyla açıyoruz. Açtığımız yufkanın içine ilk önce sıvı yağ gezdiriyoruz, iç malzemlerini koyup […]
Patlıcanlı Börek Tarifi İç harcın hazırlanışı; patlıcanı, domatesi, biberi, soğanı yıkayın ve hepsini doğrayın, soğanı yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavurun. Arkasından patlıcanı ve domatesi atın pişirin. Pişmesine yakın baharatları atın ve ocaktan alın soğumaya bırakın. İkinci aşama yufkayı masaya serin ve üzerine su ve zeytin yağını karıştırıp her yufkaya 5 – 6 yemek […]
Milföy Börek Tarifi Hamurları buzdolabından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletiyoruz. Başka bir tarafta kesiğimiz ve ince ince kıydığımız maydanozları karıştırıp beklemekte olan hamurların içine kaşık yardımı ile koyuyoruz. İster kare şeklinde ister üçgen şeklinde katlayıp kenarlarını kapatıyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine yan yana diziyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar […]
Tavuk Turta Yapılışı Bir tencerede, tavuk, havuç, bezelye ve kerevizi birleştirin. Karışıma su ekleyin ve 15 dakika kaynatın. Ateşten alın, suyunu süzün ve bir kenara koyun. Soğanları tereyağı ile orta ateşte bir tencerenin içerisinde yumuşayana kadar pişirin. Un, tuz, biber ve kereviz tohumunu ilave edin. Yavaş yavaş tavuk suyunu ve sütü ilave edin. Kıvamı kalınlaşana […]
Soslu Tavuk Kızartması Yapılışı Tavukları güzelce yıkayalım, ardından bir kaba alalım. Sos malzemelerini üzerine ekleyip iyice harmanlayalım. 2 saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Orta boy bir tencereye tavukları dizelim, orta ateşte suyunu salıp çekene kadar arada karıştırarak pişirelim. Malzemeler Dilediğiniz parçadan tavuk eti 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı sıvı […]
Kaşarlı Sarımsaklı Tavuk Yapılışı Tenceremizi kısık ateşte ısıttıkan sonra tereyağını eritelim, rendelenmiş sarıksakları 5 dk kadar pişirelim. Sığ bir kapta, ekmek kırıntıları, kaşar peyniri, maydanoz, kekik, biber ve tuz ekleyerek karıştıralım. Sarımsakları pişirdiğimiz kabın içersine tavuk göğüslerini sarımsaklı sosa bulayalım, sonrasında etleri ekmek kırıntılarının üzerine ters düz şekilde ekmek kırıntıları ile kaplayalım. Tepsiye yerleştirip kalan […]
Kuzu Şiş Yapılışı Soğanları ince küpler halinde doğrayalım. Derin bir kabın içinde doğranmış soğan, kekik, defne yaprağı ve Ayçiçek yağını güzelce karıştıralım. Etleri içine ekleyerek biraz daha karıştıralım, bu karışımı dolapta 24 saat dinlendirelim. Etin yumuşak ve lezzetli olması için Etleri şişe dizelim, ızgara yada mangalda çevirerek pişirelim, ara sıra üzerine karışımın içindeki yağdan sürelim. […]
Son yorumlar