Archives
kemiğimizin erimesi gözaltı morluklarımız kambur yürüyüşümüz bu sevimsiz tarifimiz süt yerine acı içişimizden devrimci kızlar çirkin olur hikayesi yasak bir sevişmeyle biter gündüz sıkılgan gece umarsız oluşumuz bundan kahverengi metalik bir festivalde kafa sallamak çok bakımlı bir hatunla biraları barın önünde içip içeride sürtünmek dans etmek belki de bize mahir bir kadından daha cazip gelmiştir […]
.bir an düşle sevgili başka yerde başka bir zamanda ol çoçuk ol mesela görünmemeyi marifet say saklan ve ne denirese densin çıkma ama sus duyacaklar azarlayacaklar seni üzecekler ben burdayım yok sayma beni zira yer başka zaman başka olsa da yine ben göreceğim seni Osman Uzunay
karanlık ürkmek için yeterli bir tanı mı ya da bir sanı ulu orta görünen bu garabet senfoni yol boyu büründüğüm baykuş bakışları ansızın çıkarsın diye bir köşeden mavice bestelenmiş bir hüzün marşı bu yırtıcı imgemden alınma beni karanlığın ortasında esir koyma gelmeyeceksen yapraklara haber et alkış tutsunlar yoluma sesinle yürümek mucize gün olmasa da güne […]
viki satır hafiflesem dünyanın yükü azalacak isim versem dünyaya aşk koysam adını mesela sevgilinin yüzü azalacak akşam yürümesem daha az içsem ayı ruhumun teni kararacak dinlemesem gündüzü uyuyup hiç uyanmasam göz kapağım acıyıp nefesim tutulacak dalmasam gerdanına kadının içmesem sütünden biraz freud’un canı sıkılıcak yalnız kalmasam eritmesem kendimi Asaf’ın dili tutulucak bir de anmasam adını […]
uygarlık bir aşkta ayrılığı kabullenmek en uygar ayrılanın kendisi en muasır medeni sevgilinin nazı olsa ve bir uygar cahil çatışmasından Attila ilhan doğsa ayrılığın eleminden yaşaran gözlerime sevdalar dahil olsa kim bilir belki de kabul olur bu anılmaz istek ikimizin ortasında anılsa.. Osman Uzunay
Mercimekli Börek Tarifi mercimeklere suyunu oyup haşlıyoruz bir taraftanda soğanı ince kıyıp 4 yemek kaşığı yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz. mercimekler haşlanınca kavurduğumuz soğanı ve baharatları ekleyip harç yapıyoruz bir kaseye haşhaşı ve yağı oyup güzelce karıştırıyoruz. ilkyufkamızı tezgaha yayıp 8 parçaya bölüyoruz(sigara böreği gibi) parçalara haşhaşdan süpüp harçımızda kyup sigara böreği gibi sarıp tepsimize diziyoruz […]
Yuvarlak Pul Böreği Tarifi Yufkalar üst üste konup ortadan iki parçaya bölünür, sonra yine üst üste ve ikiye bölünerek, aynı işlem tekrarlanır ve üçgen parçalar elde edilir. Bir kâsede yumurta çırpılır, beyaz peynirve ince kıyılmış maydanozlar dakatılarakiyice ezilir. Elde edilen karışım üçgen parçanın ortasına konur vesigaragibi sarılır. Tavada, kızgın sıvı yağda çevrilerek kızartılır. 4 adet […]
Yağ, yumurta, şeker ve süt elle çırpılır. Başka bir kapta un, pirinç unu, kabartma tozu ve vanilya karıştırılır, diğer karışıma eklenerek yoğrulur. Yarım saat buzdolabında dinlendikten sonra 0,5 cm. kalınlığında açılarak kalıplar yardımıyla kesilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilerek 150 derecede üstleri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerleri gıda boyası ve şekerlemelerle […]
yufkanın birini tezgaha serin arasına sut,yumurta,yag,ve tuzdan olusan karışımı sürün. tekrar ikinci yufkayı uzerine serin onun üstünede karışımdan sürün sigaa böreginin kesimi gibi sekize bölun arasına peynir maydanoz karışımını koyup sarın uzerine kesik yapın ve karşımdan ustunede sürüp fırında pişirin. 250 gr. tereyağı 150 gr. toz şeker 2 yumurta 2 çorba kaşığı süt 2 tatlı […]
Çıtır Sigara Böreği Tarifi 6 adet yufkayı açıp üstüste koyun önce + şeklinde kesin aynı sigara böreği gibi daha sonra çökelek , peynir , karabiber iyice karıştırın ve sigara börekleri sarıp fırın tepsisine dizin sütü,sıvıyağ,yumurtayı iyice çırpın üzerinde iyice gezdirin çörekotuda serpin 180 derece fırında altı ve üstü iyice kızarana kadar pişrin sıcak servis yapın […]
Son yorumlar