Mercimekli Börek Tarifi
Mercimekli Börek Tarifi
mercimeklere suyunu oyup haşlıyoruz
bir taraftanda soğanı ince kıyıp 4 yemek kaşığı yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
mercimekler haşlanınca kavurduğumuz soğanı ve baharatları ekleyip harç yapıyoruz
bir kaseye haşhaşı ve yağı oyup güzelce karıştırıyoruz.
ilkyufkamızı tezgaha yayıp 8 parçaya bölüyoruz(sigara böreği gibi)
parçalara haşhaşdan süpüp harçımızda kyup sigara böreği gibi sarıp tepsimize diziyoruz
yufkalar bitip işlem tamamlandıktan sonra tepsinin üstünede yağlı haşhaşdan sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.
2 adet yufka
150 gr. beyazpeynir
1 adetyumurta
3-4 sap maydanoz
Kızartmak için;
1/2 su bardağı sıvıyağ
Bir önceki yazımız olan Yuvarlak Pul Böreği Tarifi başlıklı makalemizde börek tarfileri, börekler ve pul hakkında bilgiler verilmektedir.