Archives
Tarifi Bütün malzemeyi karıştırıp, çok yumuşak bir köfte hamuru yapın. Unlayıp, elinizle üstlerine bastırıp, yassıltın ve kızgın yağda kızartın. un maydanoz kekik nane dereotu kimyon bahar tarçın karabiber tuz
Tarifi Soğanı rendeleyin, derin bir kapta 1yumurta ve ekmek içiyle baharat ekleyerek yoğurun. Silindir şekli verin una bulayıp kızartın. Bor cama dizin. Yoğurdu 2yumurta, un ve dövülmüş sarımsakla çırpın. Karışımı köftelerin üzerine döküp 170 derecede 20dk pişirin. Tereyağını kızdırın ve kırmızı pul biber serperek ocağın altını kapatın. 500gr kıyma, 1adet soğan, 3adet yumurta, 5dilim bayat […]
Tarifi Pirinci yıkayın, soğanı rendeleyin. Kıymayı koyduğunuz kapta (1)yumurta, soğan, pirinç ve baharatı yoğurun ve şekillendirin. Margarini eritin, unu kavurun. Kullandığınız tencerenin yarısına kadar su koyup kaynatın. Bu arada patates ve havuçları doğrayın. Su kaynayınca sebzeleri ve köfteleri içine atıp haşlayın. Yumurtayı tuz ve limon ile çırpın bu karışımı yumuşayan yemeğin üzerine gezdirerek karıştırın. 2adet […]
Tarifi Tüm malzemeler bir kaba doğranarak tuz zeytinyağ ve toz kırmızı biberle iyice harmanlanır ve yağlanmış tepsiye döşenerek 200 derece ılınmış fırında hafif kızartılır (15-20 dakika) Bu sırada köfte yoğrulur. Burada baharat ve ekmek oranı aileye göre değişmekle beraber genelde 1 kilo kıymaya 2-2.5 bardak ekmek içi kullanılabilir. Hafif kızarmış sebzelerin üzerine köfteler dizilir ve […]
Tarifi Soğanı rendeleyin, pirinci haşlayın, hepsini kıymayla karıştırın. Maydanozu ve baharatı ekleyip iyice yoğurun. Şekillendirin, bir tencere içinde sıcak su ve yağ ayarlayıp haşlayın. Pişen köftelerin fazla suyunu ayırın. Yumurtayı limon ile çırpın, bir miktar köfte suyuyla karıştırıp köftelere dökün 500gr kıyma, 1adet soğan, 1adet yumurta, 1fincan pirinç, 1demet maydanoz, 1adet limon, sıvıyağ, tuz
Tarifi Kıymayı bir kap içine alın; içine rendelenmiş soğan, yumurta ve baharat katarak yoğurun. Kıvamı gelince şekillendirerek yağda kızartın sıcak 500gr kıyma, 1adet yumurta, 1adet soğan, 2dilim bayat ekmek, sıvıyağ, tuz-karabiber
Tarifi Tavuk etini haşlayın ve didin. Patatesleri de haşlayarak ezin püre olsun. Ardından eti, püreyi, peyniri, 1adet yumurtayı ve 1fincan tavuk suyunu 1kapta yoğurun. Tuzunu ayarlayın. Şekillendirerek önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp yağda kızartın. 7adet patates 4adet yumurta 1fincan rendelenmiş kaşar peyniri tuz karabiber galeta unu
Tarifi Sarımsakları dövün, soğanı rendeleyin, ekmeği ıslatıp sıkın. Bütün bunları ve 2 kaşık beyaz şarabı kıymaya katıp yoğurunuz. Üzerine baharatını ekleyiniz. Peynirleri ince dilimler halinde kesiniz. Yoğurduğunuz köfteden, iri parçalar alınız. İki köfte parçasını bir peynir dilimiyle birleştiriniz. 400gr sığır kıyması, 50gr margarin, 100gr kaşar peyniri, 2kaşık beyaz şarap, 2diş sarımsak, 1adet soğan, 1dilim ekmek, […]
Tarifi Önce bir tencereye pirinç, süt, un ve tuzu ekleyip koyulaşana kadar kaynatın. Derin bir kasenin içine kıyma, ince kıyılmış maydanoz, 2 adet ufalanmış bayat ekmek içi, 150 gr rendelenmiş soğan ve kimyonu ekleyip köfte harcı haline gelinceye kadar karıştırın. Bu harçtan misket büyüklüğünde küçük yuvarlak parçalar elde edin. Bir tavada soya yağını kızdırıp köfteleri […]
Yağları ve yumurta akını bir kaba alıp içine yogurt ve sirkeyi ilave edin. İçine tuzu katıp iyice karıştırın. Unu eklemeye başlayın. İçine kabartma tozunu da katıp hamuru tam toparlamadan ince kıyılmış dereotunu da katıp hamuru yumuşak kalacak şekilde yoğurun. 250 gram hamur işi margarin(yumuşak) 1 adet yumurta akı 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı […]
Son yorumlar