Archives
Yapılışı : Küçük doğranmış soğanı margaride pembeleştirin. Kuşbaşı doğranmış eti soğala birlikte 5 dk kavurun. Bir bardak et suyu, tuz, karabiber ilave edip etleri pişmeye bırakın. Diğer tarafta iyice yıkanmış ıspanak köklerini haşlayın, süzün. Pişmiş ete ilave edip 2 bardak sıcak et suyunu üzerine dökün. 15 dk sonra tencereden bir bardak kadar ıspanaklı su alıp […]
Yapılışı : Tencereye iki su bardağı ile su koyun. İçine yarım demet nanenin yarısını koyup tuz daekerek kaynatın. Suyu kaynayınca bezelyeleri atın. Haşlanan bezelyeleri süzgeçle başkabir kaba alın. 1 kg iç bezelye yarım demet nane 1 çay kaşığı şeker 100 gr margarin tuz
Yapılışı : Kuşkonmazların saplarını bir bıçakla kazıyın.Hepsini aynı boyda kesin. İyice yıkayıp hepsini eşit demetlere ayırıp bağlayın. Tencereye koyup üzerine tuz, su koyup haşlayın. Sonra sularını süzüp bağlarını açıp fırın tepsisine alın. Bir kaba limon suyunu ince kıyılmış maydanozu, yumurta sarısını, yarım bardak sütü koyup çırparak köpürtün. Bu karışımı kuşkonmazlarn üzerine dökün ve fırına verin.. […]
Yapılışı : Lahanayı kıyın, yıkayın ve biraz limonlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün. Kıyılmış soğanları margarinde öldürün. Parstırmayı, limon suyunu, tuzunu koyup bir iki kere çevirerek kavurun. Buna lahanayı ilave edin. Birazda su koyduktan sonra kapağını kapatıp yarım saat pişirin. 2 kg lahana 150 gr pastırma 2 çorba kaşığı margarin 2 adet soğan 3 bardak […]
Yapılışı : Sebzleri julyen usulü (uzunlamasına) doğrayın. Tencerede yağı kızdırın fasulyeleri, sonra havuçları, kabağı, biberleri ve şekeri ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. 2 adet kabak 2 adet havuç 250 gr taze fasulye 2 adet dolmalık biber 1 adet kesme şeker 3 diş sarımsak 2 çorba kaşığı sıvı yağ 3 dal fesleğen karabiber tuz
Hazırlanışı: Bezelere ayrılır. Avuç içi kadar açılır. Kaşar peynir rendesi konur yuvarlanır. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Püf Noktası: Kaymak hamurun içine konulur. 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket yaş maya 1 çay bardağı ılık su 1 yumurta (sarısı üzeri için) 250 gr süt kaymağı Aldığı kadar un
Yapılışı: Bütün malzemeler karıştırılır ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. İstenilen şekil verilir. Yumurta akına batırılır ve Mısır Gevreği bulanır. 190 C’ de 20-25 dk. pişirilir. 1 paket margarin (oda sıcaklığında) 1 su bardağı ceviz 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı pudra şekeri 1 avuç damla çikolata 1 yumurta sarısı 1 paket […]
Hazırlanışı: Oda sıcaklığındaki yağ, pudra şekeri ve vanilyayı iyice karıştırınız. Azar azar un ilavesi yapınız. Kabartma tozunu da ekleyip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurunuz. 10 veya 15 dk buzdolabında bekletiniz. Ceviz büyüklüğünde rulo haline gelinceye kadar uzatıp, üzerine hafifçe basınız. Uzayan rulonun üstüne çatalı hafifçe bastırıp çekiniz. 160 derecelik fırında 25-30 […]
Hazırlanışı: İlk önce iç harcı hazırlıyoruz. Kaseye beyaz peyniri rendeliyoruz. Maydanozu ince kıyıp, üzerine ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. Ayrı bir tarafta tavaya tereyağını alıyoruz. Eritiyoruz. Eridikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Üzerine sıvıyağı boşaltıyoruz. Karıştırıyoruz. Tezgaha yufkanın 1 tanesini seriyoruz. Bıçakla 8 eşit parçaya kesiyoruz. Üçgen yufkaların üzerine tereyağlı sıvıyağlı karışımdan fırça ile sürüyoruz. Yufkaların geniş kenarlarına […]
Yapılışı Yogurma kabına mayayı ve sıcak sutu al ve iyice karıştırın.Daha sonra şekeri ekle ve köpürene kadar karıştırmaya devam edin.Maden suyunu, sıvı yağını ve tuzunu ekleyin kulak memesı kıvamına gelene kadar un ekleyin yumuşak bir hamur olması için.Daha sonra hamurun mayalanması için nemli bir bez koyun ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.1 saat sonra mayalanmıs olan […]
Son yorumlar