Archives
ANTEP FISTIKLI ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA 6 Kişilik Antep fıstıklı zeytinyağlı yaprak sarma tarifi için malzemeler 750 gr salamura yaprak 1 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı sızma zeytinyağı 2 soğan 1 baş sarımsak Tuz Karabiber 2 limonun suyu (koruk suyu veya sumak ekşisi de olabilir) […]
Taze otlu bayatlamayan poğaça tarifi için malzemeler 5.5-6 su bardağı un 1 paket instant maya 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay bardağı zeytinyağı 1 şişe doğal maden suyu 1 yumurtanın akı 1 çay bardağı yoğurt Üzeri için 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı süt Susam Çörekotu İç harcı için Rendelenmiş […]
Malzemeler: 2 çorba kasığı margarin 2 su bardağı arpa şehriye 2 çorba kasığı kuşbaşı et 2 adet biber 10 adet arpacık soğan 2 adet domates 2 su bardağı su 1 adet defne yaprağı Kimyon, karabiber Tuz Hazırlanışı: Margarini tencereye alıp eritin. 2 su bardağı arpa şehriyeyi ekleyip, karıştırarak kavurun. 2 çorba kasığı eti ekleyin. Birkaç […]
Malzemeler: 1 adet yarım kuzu budu (500 gram kadar) 6-7 adet taze patates 8-10 adet mantar 2 adet domates 1 adet soğan 2 diş sarımsak zeytinyağı tane karabiber Hazırlanışı: Soğan, domates, sarımsak ve zeytinyağı mutfak robotundan geçirilip püre haline getirilir. Kuzu budu hazırlanan sosta en az 1 saat bekletilir. Mantarlar ve patatesler iri iri dilimlenir. […]
Kışın yaklaşmasıyla konserve telaşı başladı.Hamarat hanımların vazgeçilmezi konserveler hem sofraları hemde cepleri şenlendiriyor.Kışın sebze ve meyve fiyatlarının tavan yaptığını düşünürsek, cebini düşünen ev hanımlarının konserve yapması beyleride sevindiriyor.Gelelim sabah kahvaltılarının ve misafir ikramlarının gözdesi patlican konservesi yapımına Malzemeler: (Patlıcan Salatası İçin) -7-8 kilo patlıcandan epeyce konserve çıkar. -1-1.5 kilo kırmızı biber alınır. -5 kilo domates […]
Pratik ve hoş bir lezzet arayanları Patlıcanlı Menemen tarifiyle buluşturuyoruz.Menemenin güzel tadiyla patlıcan buluşunca ortaya nefis bir tat çıkmış bizden söylemesi 🙂 Malzemeler: *2 adet patlıcan *6-7 adet sivri biber *5-6 adet domates *İsteğe bağlı kuru soğan *İsteğe bağlı bir tutam maydonoz *1-2 adet yumurta *Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ *Süt Yapılışı: Küp küp (küçük […]
Ramazan sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden enfes bir tarifle sizlerleyiz… Patlıcan ve köftenin muhteşem buluşması kürdan kebabı kolay tarifiyle sitemizde. Malzemeler: (4 Kişilik) *Büyük boy patlıcan (5 Adet) *Kürdan *Domates *Biber Köftesi İçin: *500 gr köftelik kıyma *1 kuru sogan (ince kıyılmış) *1 yumurta *Bayat ekmek *Bir tutam maydonoz *Tuz,karabiber (İsteğe bağlı baharatlar) Yapılışı: Patlıcanlar uzun şeritler […]
Kıymayı tavaya alıp,rengi dönene kadar kavuruyoruz. Kıyma pişmeye başlayınca yemeklik doğranmış soğanı ekleyip birlikte kavuruyoruz. Kabakları yıkayıp rendeleyip,kıymanın üzerine alıp,3-4 dakika birlikte çevirip tuz,karabiber ve ince kıyılmış maydonoz ekleyip,karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz. Her bir yufkayı 6 eşit parçaya kesip, geniş kısımlarına kıymalı karışımdan paylaştırıp dikdörtgen olacak şekilde sarıyoruz. Tüm yufkaları sarıp, yağlı kağıt serili tepsiye […]
Tereyağı eritip,yumurtanın beyazı ve süt ile iyice karıştırıyoruz. 1 adet yufkayı ortadan ikiye kesip, 1 yarısını yağlanmış minik fırın kapına fazlası kenarlarından çıkacak şekilde seriyoruz. Tereyağlı karışımdan yufkanın üzerine koyup,diğer yufkadan parçalar alıp, 2 sıra kabın içerisine yerleştiriyoruz. Peynir ve kaymağı karıştırıp, 2 kat serdiğimiz yufkaların üzerine koyuyoruz ve üzerine aynı şekilde bir sıra yufka,üzerine […]
Pırasaları iyice yıkayın ve olabildiğince ince olacak şekilde doğrayın. Doğradığınız pırasaları tavaya alın ve üzerine zeytinyağı ekleyip hafif yumuşayana kadar soteleyip ocaktan alın. Rendelenmiş kaşar peynirini pırasaya ilave edip karıştırın. Yufkaları üst üste serip 8 eşit parçaya kesin. Yufka parçalarının geniş kısımlarına pırasalı karışımdan koyup sigara böreği şeklinde sarın. Tüm yufka parçalarını sardıktan sonra,geniş bir […]
Son yorumlar