Archives
Kışın yaklaşmasıyla konserve telaşı başladı.Hamarat hanımların vazgeçilmezi konserveler hem sofraları hemde cepleri şenlendiriyor.Kışın sebze ve meyve fiyatlarının tavan yaptığını düşünürsek, cebini düşünen ev hanımlarının konserve yapması beyleride sevindiriyor.Gelelim sabah kahvaltılarının ve misafir ikramlarının gözdesi patlican konservesi yapımına Malzemeler: (Patlıcan Salatası İçin) -7-8 kilo patlıcandan epeyce konserve çıkar. -1-1.5 kilo kırmızı biber alınır. -5 kilo domates […]
Patlıcanlı Börek Tarifi İç harcın hazırlanışı; patlıcanı, domatesi, biberi, soğanı yıkayın ve hepsini doğrayın, soğanı yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavurun. Arkasından patlıcanı ve domatesi atın pişirin. Pişmesine yakın baharatları atın ve ocaktan alın soğumaya bırakın. İkinci aşama yufkayı masaya serin ve üzerine su ve zeytin yağını karıştırıp her yufkaya 5 – 6 yemek […]
Kıymalı Patlican Oturtma TARİFİ Patlicanları alaca alaca soyalım, bir parmak kalınlığın da doğrayıp tuzlu su da bekletelim. Tencereye yağı alalım ısınsın, kıymayı koyalım ve orta ısıda kıymayı eze eze kavuralım. Suyunu çekince jülyen doğradığımız soğanları da koyalım güzelce kavrulsun. Salçayı ve biberleri de ekleyip biraz da öyle kavuralım. Malzemeler; yarım kilo patlican 3-4 adet sivri […]
200 gr kuşbaşı eti ara sıra karıştırarak kavurun. Etler suyunu çekince 1 çorba kaşığı yağ ve 1 tatlı kaşığı salçayı ilave edin. Üzerine küp küp doğranmış ve tuzlu suda bekletilmiş 2 adet patlıcanı ekleyin. 2 adet domates ve 2 adet sivribiberi küp küp doğrayın. Sarımsağı yemeklik doğrayıp, tencereye ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Dilediğiniz miktarda […]
Patlıcanları yıkayıp soyun. Bol tuzlu suda, 20 dakika bekletelim. Sonra suyunu sıkıp, 2 cm eninde yuvarlak dilimleyelim. Kızartma tavasında kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerine alın. Küçük bir tavaya, kızartma yağından biraz koyun. Kıymayı ilave edip kıymayı kavurun. Kavrulmuş kıymanın üzerine küçük doğranmış soğan ve sivri biberi ilave edip kavurmaya devam edin. Rendelenmiş 1 tane […]
Son yorumlar