Archives
Bir kabın içerisine yumurtalarımızı kırıp şekeri de ilave edelim. Krema haline gelene kadar çırpalım. Sonrasında hamuru için gerekli olan diğer malzemeleri de ekleyerek karıştıralım. İçi yağlanmış tepsiye bu karışımı dökelim. Önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Kek pişene dek biz de şerbeti hazırlayalım. 1 bardak toz şeker ve 1 bardak sütü tencerede ısıtalım, şeker […]
Öncelikle hamur için derin bir kapta tereyağı ile pudraşekerini mikserle hafif kabarana kadar çırpın. Yumurta sarılarını ilave edin ve karıştırın. Kremayı katıp, yavaşça karıştırmaya devam edin. Un, kakao,vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin. Kıvam alana kadar karıştırın. Hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar koparın ve avcunuzun içinde yuvarlayın. Tozşekere bulayıp, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Tam ortalarına […]
Tavuk etlerini küçük küp şeklinde doğrayın. Sıvıyağda pembeleştirin. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. Kaynayınca içine küp şeklinde doğranmış patates ve nohut ekleyerek, patatesler yumuşayana kadar pişirin. Bu arada yumurtayı iyice çırpın ve içine krema ilave edin. Ocaktan aldığınız ve biraz ılınmış çorbaya kremayı çırpma teli ile karıştırarak ekleyin. Çok az karabiber serpin. Ayrı bir […]
Un, pulbiber ve tuzu karıştırıp bir tepsiye yayın. Tavukları bu karışıma bulayın. Tavayı iyice ısıtıp sıvıyağı ekleyin. Tavukları he tarafları iyice pişecek biçimde kızartın. Ketçap, tereyağı ve acı sosu karıştırın. tuz (mümkünse iri çekilmiş) 8 tavuk but (drumstick) dörtte bir bardak sıvıyağ (zeytinyağı) dörtte bir bardak ketçap (mümkünse katkısız) 1 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş 1 […]
Eti temizleyip limon suyunda marine edin. Mercimeği yıkayın. Büyük bir tencereye yeterli miktarda su ekleyin. Mercimeği içine ilave edip 5-7 dakika haşlayın. Ardından soğuk suyla yıkayıp süzün. Taze soğanları temizleyin. Yıkayıp halka halka doğrayın. Marine edilmiş etleri tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir tavada kızgın yağda etlerin her iki tarafını 3-5 dakika kızartın. Margarini bir tencerede […]
Soğanları ve biberleri küçük küçük doğrayıp sıvıyağda pembeleşinceye kadar pişirin. Tavuğu ekleyin, 5 dakika kadar tavukları da pişirin. Domatesi ve mantarı ekleyerek harlı ateşte mantar ve tavuklar pişinceye kadar pişirin. Daha sonra baharatları ekleyerek fırın tepsisine alın. Üzerine kaşar peynir ekleyerek önceden ısıtılmış fırında peynir eriyinceye kadar pişirin. 1 kilogram mantar 1 kilogram kuşbaşı tavuk […]
Tencerenize sıvıyağı koyun. Üzerine küp doğranmış soğanları ilave edin. Soğanlar sararınca tavuk etlerini ekleyin. Şöyle bir çevirdikten sonra lahanaları, tuzu ve baharatları (Köri) ekleyip çok az sıcak su ilave edin. Kapağını kapatıp 20 dakika pişirin. Hem hafif hem de lezzetli bir diyet yemeği. 250 gram brüksel lahanası 1 adet soğan Köri Tuz Karabiber Sıvıyağ
Keskin bir bıçakla önce tavuğun kanatlarını kesin. Ardından butlarını ve kalçasını ayırın. Göğüs kısmını kemiğinden sıyırıp ortadan enlemesine ikiye ayırın. Kanat kısımlarını temizleyin. Bir tavada 50 gr margarini eritip bal ve soya sosu ile karıştırın. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın. Pilicin yarısını bu marinatın içine bulayın ve üzerine susam serpin. Kalan margarini bir tavada eritip […]
Yıkayıp ikiye böldüğümüz tavuk parçalarımıza sirke, nişasta ve balı katıp iyice karıştırıyoruz. Üzerine ince ince dilimlenmiş elmaları da ekleyip, bir gün süreyle kabımızın ağzı kapalı olarak buzdolabında dinlendiriyoruz ( 2 saatte yeterli olabilir ) Pişeceği zaman fırın kabımıza alıp tuzunu ve karabiberi ilave edip son olarak üzerine kremayı sürüp 200 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz. 2 […]
Parçalanmış tavukları 15 dakika kadar buğday ve mısır ununa bulayıp bekletiyoruz. Bir kapta diğer tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve üzerindeki fazla ununu silkelediğimiz tavukları bu karışımın içine koyup iyice buluyoruz. Bu karışımda 1 saate yakın tavukları tutup kızdırdığımız yağsız tavada önünü ve arkasını kızartıyoruz. Dışı çıtır çıtır içi pamuk gibi olan tavuklarımız servise hazır duruma geliyor. […]
Son yorumlar