Archives
Gelmiş bahar gecmiş yazlar neyleyim Dinleyin derdimi daglar söyleyim O yardan bir haber verin öleyim Vallah vallah öleyim billah billah öleyim vallah vallah Hat havina gunde me le wexta reza min got şexe digot le le di nav peza Ez e te bırevinim le şevda reza Were were le dilbere were were Le esmere were […]
Yüzün geçmişten kalan Aşka tarif yazdıran Bir alaturka hüzün Yüzün kıyıma vuran Anne karnı huzur çocukluğumun sesi Senden bana şimdi zamanı sızdıran şımartılmamış aşkın Sessizliğe yakın Kimbilir kaç yüzyıldır Sarılmamış kolların Sisliydi kirpiklerin Ve gözlerin yağmurlu Yorulmuşsun Hakkını almış yılların Elfida Bir belalı başımsın Elfida Beni farketme sakın Omzumda iz bırakma Yüküm dünyaya yakın Elfida […]
Çıkamadum Çolvaroşun Duzina Düğün Olur Gelinine Kızına Gelin Edup Bakamadum Yuzina Senden Sonra Gelin Görmem Ahmedum Oy Ana Oy Ben Ne Edeyim Bu Derd İle Nerelere Gideyim Bulbul Öter İlga Eder Dalini Ordek Yuzer Dalga Eder Gölini Gittun Mesken Ettin Kerum Elini Bundan Sonra Daha Koymam Ahmedum Yaz Gelende Yaylalarun Yeşili Kış Gelende Misirlarun Seçili […]
Meksika Fasulyeli Pilav Hazırlanışı; Tenceremizin içine göz kararı zeytin yağımızı koyuyoruz. Doğradığımız yeşil soğan ve pırasalarımızı, tarçın çubuğumuzu da koyarak tenceremizde şöyle bir iki dakika karıştırıyoruz. Yasemin pirincimizi tenceremize ekledikten sonra 1 – 2 dakika kavuruyoruz. Tavuk suyumuzu koyup üzerine tuz ve karabiberimizi ekliyoruz. Haşladığımız ya da hazır haşlanmış almış olduğumuz Meksika fasulyelerimizi tencereye ekliyoruz. […]
Midyeli Pilav Hazırlanışı Midyeli pilav: Soğanları soyuyoruz ve ince ince doğruyoruz. Sıvıyağı tencerede kızdırıyoruz ve soğanları pembeleştiriyoruz. Pirinci yıkayıp suyunu süzüyoruz ve soğana ilave edip 5 dakika kavuruyoruz. Kuş üzümü ve çam fıstığını ekleyip 3 dakika daha kavuruyoruz. Tuz, tozşeker, nane, karabiber ve dolmabaharını ilave ediyoruz. Midyeleri yıkayıp suyunu süzüyoruz. 3 bardak sıcak su ile […]
Kıymalı Baita Sos Hazırlanışı Baita sos hazırlamak için öncelikle soğanların ve sarımsakların kabuklarını soyuyoruz ve zeytinyağı ile tavada pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Soğanların üzerine kıymayı koyarak suyunu bırakana kadar kavuruyoruz. Kalan diğer malzemeleri kıymaya koyarak sos halinde karıştırıyoruz. Sos biraz ısındıktan sonra püre haline gelecektir. Malzemeler; 1 adet soğan 3 Diş Sarımsak 200 gram Kıyma 1 […]
Sosisli Makarna Yapılışı; Sosisleri 2-3 cm uzunluğunda kesiyoruz. Makarnanın 3-5 çubuğuna bir parça sosis diziyoruz, şiş kebap gibi. Bu işlemi tüm makarna bitene kadar yapıyoruz. Şayet fazladan makarna kaldıysa sade olarak hepsini birden pişirelim. Sosunu sıcak olarak servis yapmamız gerek bu sebeple de bu aşamada sosunu hazırlıyoruz. Hazır sosu bir tavaya koyup ısıtıyoruz. Ya da […]
Hamuru hazırlamak için unu geniş bir tepsiye eleyin. Ortasına ufak parçalara bölünmüş tereyağı, pudra şekeri, tuz ve yumurtayı ekleyip yavaş yavaş yoğurarak yumuşak bir hamur yapın. Hamuru bir saat dinlendirin. Fırını orta derecede ısıtın. Tart kalıbını yağlayıp tart hamurunu merdane ile incelterek kalıba yerleştirin. Üzerine alüminyum folyo serip 2 avuç kuru fasulye ilave edin.
Hazırlanışı Yumurta, sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve un karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilin. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp tek tek içine dövülmüş fıstık serpin ve oklava yardımıyla sarılarak yufkaları 4/1 boyutuna kadar sıkıştırılarak burun. Malzemeler 3 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 1 kase yoğurt 1 Paket kabartma tozu Yeteri kadar un 1 […]
O mu çeken yoksa ben miyim cehenneme yürüyen Azabından dualarla bile kurtulamadığım Israrlar boşuna onu benden öğrenemezsiniz O benim isyanlarımda bile haykıramadığım Ne ben söyleyebilirim ne siz duymak istersiniz
Son yorumlar