Kimyonlu Kabak Çorbası Nasıl Yapılır
Kimyonlu Kabak Çorbası Tarifi
Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
Kabakların ve havucun kabuklarını kazıdıktan sonra ayrı ayrı rendeleyin.
Mantarların saplarını çıkarıp kıyın.
Derin bir tencerede margarini kızdırıp içine piyazlık doğradığınız kuru soğanı ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar renk aldıktan sonra içine unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar pişirmeye devam edin.
Daha sonra içine rendelediğiniz kabakları kimyonu, sütü ve tavuk suyunu koyup bir taşım kaynattıktan sonra pişen sebzeleri mikser yardımıyla püre haline getirin.
En son olarak çorbanın içine rende havucu, kıyılmış mantarları, dereotunun yarısını kırmızı pul biberi, tuz-karabiberi koyup kaynatın.
1 adet havuç
10 adet mantar
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
6 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
½ demet dereotu
Tuz-karabiber
Bir önceki yazımız olan Kolay Mısır Çorbası Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.