Domates soslu ayvanet Nasıl Yapılır
Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açıp kuru maya ve şekeri ilave ederek harmanlayın. Zeytinyağı,ılık süt,yumurta, su ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir ortam da iki misli kabarıncaya kadar bekletin.
Sos için domateslerin kabuklarını soyun. Çekirdeklerini temizleyip rendeleyin. 1 çorba kaşığı zeytinyağını tavada ısıtıp rendelenmiş domatesleri kavurun. Tuz ve şeker ekleyip tatlandırın. Sosu ocaktan alıp soğumaya bırakın. Ayrı bir kasede yoğurt, krema ve ezilmiş sarımsakları iyice çırpın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Ayçiçeği yağını derin bir tavada kızdırıp hamurları kızartın. Kağıt bir havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
Yemek Tarifleri
3 domates 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 çay kaşığı toz şeker
1 kase çırpılmış yoğurt
1 su bardağı çırpılmış krema
3 diş ezilmiş sarımsak
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Bir önceki yazımız olan Dereotlu bezelye köftesi Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.