Patlıcan Ezmesi Nasıl Yapılır

May 6th, 2014

Patlıcanlarımızı fırın ızgarasında 200 derecede yaklaşık 15-20 dakika içi pişene kadar ızgaralıyoruz. Sonra patlıcanlar biraz soğuduktan sonra ortalarını açıp kaşık ile içini alıyoruz. Tahta üzerinde kıyma boyutunda küçülterek kıyıyoruz. Başka bir kapta 2 yemek kaşığı süzme yoğurdu ve sarımsakları ezerek karıştırıyoruz. Sonra patlıcanları ve yoğurdumuzu karıştırıp tuzu ekliyoruz. Sos malzemelerini ocakta hafif kızdırarak patlıcanlarımızın üzerine gezdiriyoruz. Acı sevenler sunumda pul biber kullanarak görünümü zenginleştirebilir

5 adet kemer patlıcan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 buçuk çay kaşığı tuz
Sos için;

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Bir önceki yazımız olan Otlu Yoğurt Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Tags:
No comments yet.

Son Yorumlar

kelebek mirc - kelebek sohbet odaları - kelebek chat - zurna mirc - zurna sohbet - güzel sözler

KelebekFinal Ailesi olarak itibari ile güncellenmiştir.