Patatesli Çerkez Mantısı Nasıl Yapılır

May 10th, 2014

Patates püresi soğurken hamurumuzu hazırlayalım.
Çukur bir kabın içerisine unu koyalım.
İçerisine tuz serpip suyunu ilave ederek hamurumuzu yoğuralım.
Hamurumuz biraz sert olmalıdır.
Dinlenesi için üzerine nemli bir bez örtüp 15-20 dakika bekletelim.
Hamurumuz dinlenirken soğanları minik minik doğrayalım.
Tavanın içerisine yağ koyup soğanlarımızı kavuralım.
Soğanların üzerine patates püresini ekleyip onuda kavuralım.
Karabiber ve pul biberini serpip karıştırıp ocağın altını kapatalım.
Dinlene hamurumuzdan bezeler kopartıp yuvarlayalım.
Bezeleri orta büyüklükte açalım.
Açtığımız hamuru ağzı geniş bir bardakla parçalara ayıralım.
Yuvarlak hamur halklarının içerisine hazırladığımız patatesli harcımızı hamurun tam ortasına uzunlamasına koyalım.
Hamurun uçlarını ortada birleştirip saç örgüsü gibi durmasını sağlayın.
Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Geniş ve derin bir tencerede su kaynatalım.

5 adet patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Karabiber,
Kırmızı pul biber
Tuz
Zeytinyağı
Yarım demet maydanoz

Bir önceki yazımız olan Sandviç Çöreği Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Tags:
No comments yet.

Son Yorumlar

kelebek mirc - kelebek sohbet odaları - kelebek chat - zurna mirc - zurna sohbet - güzel sözler

KelebekFinal Ailesi olarak itibari ile güncellenmiştir.