Nohutlu Şehriye Çorbası Tarifi
Tencerede tereyağı eritilir.
Rendelenmiş domates veya 1 kaşık salça eklenerek sotelenir.
Yeteri kadar su eklenir.
Kaynamaya başlayınca şehriye ilave edilir.
Şehriyeler pişince tavuklar ve haşlanmış nohutlar eklenerek 5 dakika pişirilir.
1 yumurta sarısı 1 limonun suyuyla çırpılır.
Çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alınır, terbiyeyle karıştırıldıktan sonra bütün karışım çorbaya eklenir.
5 dakika daha pişirildikten sonra ocaktan alınır ve üzerine kuru reyhan eklenir.
1 baş soğan
2 kaşık un
2 kaşık yağ
5 bardak et suyu
1 baş kereviz
1 havuç
tuz
Bir önceki yazımız olan Köylü Çorba Tarifi başlıklı makalemizde çorba çeşitleri, çorba tarifi ve çorba tarifleri hakkında bilgiler verilmektedir.