Meşhur İzmir Halkası Nasıl Yapılır
Suyu ve margarini kaynatıp içine tuz şeker ilave edip unu da ekleyip tahta kaşıkla karıştırarak pişirin. Hamur toplanınca altını kapatıp soğuttuktan sonra tek tek yumurtaları kırarak karıştırmaya devam edin son olarak nişasta, irmik ve hindistan cevizini ekleyin. Hamur hazırlanınca krema torbasına doldurup, elinizi sıvı yağ ile yağlayın, elinizin içine torba ile hamuru halka şeklinde sıkıp soğuk yağa atın. Tava dolunca altını yakıp altın sarısı olana dek kızarttıktan sonra şerbetin içine atıp 5 dakika şerbeti
emmesi için içinde bırakın yumuşamasına fırsat vermeden şerbetten çıkarıp hindistan cevizi serperek ılık servis yapın ve yumuşamadan tüketin…
3 veya 4 adet yumurta
1 yemek kaşığı irmik
2,5 su bardağı un
50 gram margarin
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
Bir önceki yazımız olan Hindistan Cevizli Bumbada Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.