Kabaklı Pide Tarifi
Kabakları yıkayıp uçlarını kesip halka şekilde yaklaşık 1 cm kalınlığında doğrayın.
Soğanları soyun ve ince dilimleyin. Soyulmuş bir diş sarımsağı ayıklanıp yıkanmış maydanozla birlikte kıyın.
Ikisini beraberce bir çorbakaşığı zeytinyağında, kısık ateşte, soğanla
çevirin. Sonra kabakları ilave edin.
Tahta kaşıkla karıştırarak birkaç dakika kızartın.
Ufaladığınız etsuyu tabletini, tuzu ve 2 çorbakaşığı suyu ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirmeye davam edin.
Bu arada hamuru düz bir zemine yaydıktan sonra zeytinyağıyla yağlanmış yuvarlak bir tepsiye döşeyin.
Hamuru biraz esneterek tüm tepsiyi kaplamasını sağlayın .
Üstüne zeytinyağı gezdirdikten sonra hazırlanmış kabakları yerleştirin.
Biraz tuz ve karabiber serpin.
50 gr gravyer peyniri
1 demet maydanoz
zeytinyağ
1 adet etsuyu tableti
sarımsak
tuz, karabiber
Bir önceki yazımız olan Kabaklı Erişte Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.