Karalahana Ezmesi Nasıl Yapılır

Tem 8th, 2014

Karalahana Ezmesi Yapılışı

Kurufasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün yumuşayana kadar haşlayın ve kenara alın. Lahanaları yıkayıp süzün. Daha sonra saplarını ve ortasındaki kalın kısımları çıkarıp ince kıyın. Geniş bir tencerede bol su kaynatıp, lahanaları 15 dakika haşlayın. Süzüp kenara alın. Ayrı bir tencereye 6 su bardağı su koyup bir taşım kaynatın. Üzerine karalahana, kurufasulye, tereyağı, pulbiber ve tuz katıp, orta ateşte 30 dakika pişirin. Daha sonra tenceredeki suyun 3/4’ünü bir kepçe ile ayrı bir kaba alın. Tenceredeki lahanaları tahta bir kaşık yardımı ile eze eze pişirin.

Bir buçuk kg karalahana
Yarım su bardağı kurufasulye
Yeteri kadar su
5 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım su bardağı mısır unu
Tuz

Bir önceki yazımız olan Kaymaklı Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Tags:
No comments yet.

Son Yorumlar

kelebek mirc - kelebek sohbet odaları - kelebek chat - zurna mirc - zurna sohbet - güzel sözler

KelebekFinal Ailesi olarak itibari ile güncellenmiştir.