Soğanlı Kavurma Nasıl Yapılır
Etler tencereye alınır (ben eti mutlaka yıkarım) . Üzerine sıvı yağ eklenir. Kapağı kapatılır. Kısık ateşte etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Tarifte az yağlı kuzu eti kullandım. Dana eti kullanıyorsanız, düdüklüde pişirmenizi tavsiye ederim. Dana eti her zaman yumuşak olmuyor. Süt dana veya bonfile pişiriyorsanız, düdüklüye gerek kalmaz…
2 soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik (silme)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir önceki yazımız olan Hamsili Pilav Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.