Soğanlı Börek Tarifi
Soğanları irice doğrayıp 4 çorba kaşığı zeytinyağ koyduğunuz tavaya alın.
Soğanların rengi dönmeye başlayınca,toz biber ekleyip biraz daha kavurun ve ocağı kapatın.
Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
Yufkaları ikiye kesip, soğanlı karışımı 4 parçaya ayırın.
Yarım yufkaların içerisine soğanlı karışımdan koyup,rulo yapın ve gül böreği yapar gibi sarın.
Sardığınız böreği, yuvarlak ,yağlanmış fırın tepsisinin ortasına koyun.
Her sardığınız yarım yufkayı, diğerinin etrafına dolayın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp,200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Malzemesi
2 adet soğan
4 çorba kaşığı zeytinyağ
2 adet yufka
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tuz
1 adet yumurta sarısı
Bir önceki yazımız olan Kavurmalı Börek Tarifi başlıklı makalemizde börek tarifleri, börekler ve kavurma hakkında bilgiler verilmektedir.