Şeritli Poğaça Nasıl Yapılır
Bir kabın içine maydanozu, beyaz peyniri koyalım ve iyice karıştıralım.
Başka bir kabın içine ılık sütü, yaş mayayı, toz şekeri koyalım ve yaş mayayı eritelim.
İçine sıvı yağı, yumurtanın akını ilave edelim ve karıştıralım.
Azar azar unu ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtelim ve 1 saat dinlendirelim.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım ve merdaneyle oval şeklinde açalım.
Uç kısmına peynirli harçtan koyup, bir kez içe doğru kıvıralım ve bir parmak kalınlığında şerit şeklinde keselim.
Daha sonra kestiğimiz şeritleri, içe doğru sardığımız kısmın üzerine tek tek saralım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip, üzerlerine yumurtanın sarısını sürelim.
2 su bardağı ılık süt,
1 su bardağı sıvı yağ,
1 paket yaş maya,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 adet yumurta(sarısı üzerine,beyazı içine),
Aldığı kadar un.
Bir önceki yazımız olan Susamlı Ekmek Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.