Şehriyeli Pilav Nasıl Yapılır
Hazırlanışı:
Pirinci ılık suda 10 dakika bekletin, sonra üç defa pirinci kırmadan soğuk suyla yıkayıp, iyice süzün. Tereyağında şehriyeyi hafif pembeleşene kadar kavurun, pirinci ekleyin, şehriyelerin rengi koyulaşana kadar kavurmaya devam edin. Et suyu ve tuzunu ekledikten sonra,önce harlı ateşe alıp kaynamasını bekleyin,kaynayınca ocağı kısıp pirinç suyu çekene kadar pişirin.
1 su bardağı pirinç
yarım çay bardağı tel şehriye
75 g tereyağı
2 su bardağı et suyu
Tuz
Bir önceki yazımız olan İç Pilav Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.