Sarma Soslu Makarna Nasıl Yapılır
Sarma Soslu Makarna TARİFİ
Karabiber, tuz, kırmızı biber,Patlıcanın bir tanesini uzun uzun kesip kızgın yağda kızartıyoruz.
Diğer patlıcanı sosa eklemek icin küp şeklinde doğrayıp kızartıyoruz.
Sarımsakları kıyıp yağda biraz kavuruyoruz.
Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayıp sarımsaga ekliyoruz.
Domatesler suyunu salınca reyhanını ve baharatlarını sıcak suyunu ekleyip kaynatıyoruz küp şeklinde kızarttıgımız patlıcanlarını da ekleyip karıştırıyoruz.
Servis tabağına iki adet patlıcan serip haşladığımız makarnadan bir porsiyonluk koyup üzerine hazırladığımız sostan bir kepçe döküp patlıcanları sarıyoruz.
Malzemeler
2 tane orta boy patlıcan
1 paket penne makarna
Sosu için
4 tane domates
3-4 diş sarımsak
3-4 dal taze reyhan yada kuru reyhan
1su bardağı sıcak su
yarım çay bardağı sıvıyağ
Bir önceki yazımız olan Kıymalı Patlican Oturtma Nasıl Yapılır başlıklı makalemizde kıyma, kıymalı ve oturtma hakkında bilgiler verilmektedir.