Ramazan Pidesi Tarifi
Ramazan Pidesi Tarifi
Sütü ve suyu ılıtıp içine şekeri ve eritilmiş yağı koyup şeker eriyene kadar karıştırın.
Derin bir kaba unu eleyip içine tuzu ekleyip karıştırın,sıvı karışımın içine azar azar ekleyin.
Ele yapışan bir hamur olacağı için mikserin hamur karıştırıcısı ile karıştırın.Üzerini kapatıp 50 dak mayalanmaya bırakın.
Tepsiyi yaglayıp kepekli unla unlayın.
50 dak sonunda hamuru tahta kaşıkla karıştırıp biriken gazı çıkartın.
Bir kabın içine bir miktar yağ koyup elinizi buna batırarak hamuru kabından alıp tepsiye yerleştirin.
10 dak daha tepsinin üzerini örterek mayalandırın.Hazırladığınız bulamaca elinizi batırarak pideye şeklini verin.
Üzerine bolca susam ve çörekotu serpip 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından almadan önce üzerine fırça ile yağ sürün 5 dak daha bekletin.
Fırından çıkarıp afiyetle yiyin.
500 gr.
1 paket kuru
Yarim cay bardagi
bir fiske
1 cay bardagi
1 tane
5 yemek kasigi
IC MALZEMESI:
100 gr.tereyag veya
1 kahve kasigi
Yarim cay bardagi seker
ÜZERI ICIN:
1 yemek kasigi süt
1 yumurta sarisi
Istege göre pudra sekeri
Bir önceki yazımız olan Peynirli Pide Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.