Püreli Kebab Nasıl Yapılır
Öncelikle patateslerimizi haşlamak için ocağa sıcak su koyalım, yıkayıp kabuklarını soyduğumuz patatesleri kaynayan tenceremize alalım ve haşlanmaya bırakalım
Orta boy bir tencereye, sıvıyağı ve 400 gr kuzu etini alınız, biraz sote leyiniz. Bu arada soğanı ayıklayıp, küçük küçük doğrayınız ve etlerin üzerine ilave ediniz sotelemeye devam ediniz, ince kıydığınız sarımsağı içine katınız. Domatesin kabuklarını çıkarıp küp doğrayınız, biberi yıkayıp küp doğrayınız sonra sırasıyla önce biberleri etlerin içine alıp sotelemeye devam ediniz. Daha sonra domatesleri ilave edip 2 adet defneyaprağını, tuzunu ve karabiberini ilave edip kuzu etini pişmeye bırakınız.
Bu arada haşlanan patateslerimizi rendeden geçirelim.
Orta boy bir tencereye, rende patateslerimizi alalım, sütü ilave edelim iyice karıştıralım, tuzunu ve yağını ilave edelim, ocagın üstüne alalım. Sık karıştırarak pişirelim.
Pişen püremizi büyükçe bir servis tabağına dökelim, ortasını açarak kuzu etlerini yerleştirip
Bir önceki yazımız olan Karnabahar Çorbası Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.