Peynirli Zeytinli Poğaça Nasıl Yapılır
Bir kabın içine un hariç tüm malzemeyi koyalım ve karıştıralım.
Azar azar unu ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini örtelim ve 1-2 saat dinlendirelim.
İçi için; zeytinlerin çekirdeklerini çıkaralım ve küçük küçük doğrayalım.
Bir kabın içine zeytinleri, beyaz peyniri ilave edelim ve karıştıralım.
Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparalım ve elimizle ortasını yassılayalım.
Ortasına peynirili zeytinli harçtan koyup, elimizle yuvarlak şekil verelim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
Poğaçaların üzerini bezle örtelim ve 30 dakika daha dinlendirelim.
Daha sonra üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp, çörek otu serpelim.
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 çay bardağı yoğurt,
2-3 yemek kaşığı toz şeker,
1 paket kuru maya,
1 cimdik tuz,
Aldığı kadar un.
İçi İçin:
10 adet siyah zeytin,
100 gr beyaz peynir.
Bir önceki yazımız olan Sosyete Mantısı Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.