Peynirli Su Böreği Nasıl Yapılır

Ara 18th, 2014

İçi için, beyaz peyniri ezin. İnce kıyılmış maydanoz ve çok az süt koyup karıştırın.
Unu eleyip ortasını açın. Yumurta, tuz ve biraz su koyarak çok yumuşak olmayacak, katı bir hamur yoğurun. Hamuru çubuk şekline getirin ve 10 bezeye ayırın. Tepsinin altına gelecek bezeyi biraz daha büyük tutun. Üzerine nemli bir bez örtüp dinlendirin. Bezeleri üzerine un serperek oklama ile 1 mm kalınlığında açın.

Bir tencereye bolca su ve yeterince tuz koyup kaynatın. Açtığınız yufkaları tuzlu suda birer dakika pişirin, soğuk suya alıp, elinizle suyunu biraz sıkıp, bir süzgecin üzerine koyun. En alta ve en üste gelecek olan yufkayı pişirmeyin.
Tepsinizi yağlayın. Pişirmediğiniz büyük yufkayı tepsiye yayın. Üzerine hafif eritilmiş tereyağı gezdirin. Pişirdiğiniz yufkayı kırıştırarak ve aralarına yağ gezdirerek üst üste serin. Yufkanın yarısı döşendiğinde peynirli iç harcı her tarafına düzgünce yayın.

4 su bardağı un
6 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sıvıyağ
İç harcı için:
200 gram yağlı beyaz peynir
1 demet maydanoz
Çok az süt
1 su bardağı tereyağı
Haşlamak için:
Bolca su

Bir önceki yazımız olan Bayram Kavurması Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Tags:
No comments yet.

Son Yorumlar

kelebek mirc - kelebek sohbet odaları - kelebek chat - zurna mirc - zurna sohbet - güzel sözler

KelebekFinal Ailesi olarak itibari ile güncellenmiştir.