Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (Birinin sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı şeker (Silme)
1 yemek kaşığı tuz (Silme)
1 paket yaş maya
Yeterince un
İç Malzemesi:
250 gr. beyaz peynir
250 gr. lor peyniri
Kırmızı Pulbiber
Beyaz peyniri çatal yardımıyla eziyoruz ve lorla pulbiber ilave ederek karıştırıyoruz.
Hamura Şekil Verilmesi:
Mayalanan hamurdan ufak parçalar kopararak (cevizden biraz büyük) tezgahın üzerinde yuvarlak şekilde elimizle bastırarak açıyoruz. İçersine bir tatlı kaşığı iç harçtan koyarak yarım ay şeklinde kapatıyoruz ve kenarları açılmasın diye sıkıca bastırıyoruz. Kahvaltılık margarinle yağladığımız tepsiye diğerleriyle birlikte aralıklı olarak diziyoruz. (Aralık bırakmaya özen gösterin çünkü çok kabarıyor)
Beyaz Peynirli Poğaçaların Pişirilmesi:
Bu ölçüden 2 tepsi Lorlu ve Beyaz Peynirli Poğaça çıkıyoruz. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısını sürüyoruz. Çörek otu ve susam serperek 220 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz.
Bir önceki yazımız olan Açma Poğaça Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.