Patlıcanlı Menemen
Pratik ve hoş bir lezzet arayanları Patlıcanlı Menemen tarifiyle buluşturuyoruz.Menemenin güzel tadiyla patlıcan buluşunca ortaya nefis bir tat çıkmış bizden söylemesi 🙂
Malzemeler:
*2 adet patlıcan
*6-7 adet sivri biber
*5-6 adet domates
*İsteğe bağlı kuru soğan
*İsteğe bağlı bir tutam maydonoz
*1-2 adet yumurta
*Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
*Süt
Yapılışı:
Küp küp (küçük olucak) doğradığımız patlıcanların acısını almak için 15 dk tuzlu suda bekletiyoruz.Biber,domates ve soğanları ayrı kaplarda doğruyoruz.Patlıcanları yıkayıp,iyice süzdükten sonra kuruluyoruz.Kızgın yağda kızartıyoruz.Yağını süzsün diye peçete serdiğimiz bir tabağa alıyoruz.Soğan ve biberleri bir tavada ölene kadar pişiriyoruz.Domatesleri ekliyoruz.Domatesler öldükten sonra patlıcanları ekliyoruz.Bir kapta çırptığımız yumurtaya süt ilave ediyoruz.Yumurtalı-sütlü karışımı tavamıza döküyoruz ve altını kapatıyoruz.170 derecede ısıttığımız fırına menemenimizi koyuyoruz 10-15 dk pişiriyoruz.Enfes yemeginiz hazır 🙂 Afiyet olsun …
Bir önceki yazımız olan Kürdan Kebabı başlıklı makalemizde fırın, kebap ve kolay yemek tarifleri hakkında bilgiler verilmektedir.