Patlıcanlı Kuzu İncik Nasıl Yapılır

Ara 6th, 2014

Hazırlanışı

Soğanları ince kıyın, sıvıyağda pembeleşene kadar kavurun. Üzerine et ve salçayı ekledikten sonra 15 dakika daha kavurun.

Üzerine kırmızıbiber, tuz ve su ilave ettikten sonra, tencerenin kapağını kapatıp 1 saat kadar pişirin.

Patlıcanları dört parçaya şerit halinde bölün ve Ayçiçek yağında kızartın.

Patlıcanların iki şeridini artı şeklinde üst üste koyun ortaya eti yerleştirin, patlıcanlarla eti örtün, üstüne sırasıyla bir dilim domates ve bir sivribiber koyun, kürdanla tutturun.

Kalan etlere de aynı işlemi uygulayın.

Etleri tepsiye dizin, tencerede kalan salçayı üzerine dökün, önceden ısıtılmış, orta dereceli fırında 20 dakika pişirin.

Malzemeler:

800 g kuzu incik (4 adet)

4 patlıcan
2 yemek kaşığı salça

2 soğan

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1,2 kg ayçiçeğiyağı

4 su bardağı su

1 domates

4 sivribiber

4 kürdan

kırmızıbiber

tuz

Bir önceki yazımız olan Samsa Tatlısı Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Tags:
No comments yet.

Son Yorumlar

kelebek mirc - kelebek sohbet odaları - kelebek chat - zurna mirc - zurna sohbet - güzel sözler

KelebekFinal Ailesi olarak itibari ile güncellenmiştir.