kelebekfinal

Enginarlı Pilav Tarifi

Oca 16th, 2014
396 views | No comments

Çanak enginarlar limon ile iyice ovulur ve yıkanır. Kuru soğan doğranarak yarım bardak zeytinyağında tuz ve şekerle kavrulur.Dörde bölünen enginarlar kavrulan soğaların üzerine dizilir limon suyu ile birlikte 4 bardak su konularak kısık ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.Piştigini anlamak için enginarlara çatal batırılır eğer çatal iyice batıyorsa enginarlar pişmiştir. (Pirinçi sıcak suda bekletiniz )Islatılmış pirinçi süzdükten sonra enginarların üzerine dökünüz.Pilav suyunu çekince sıcak suda ıslatılan kuru üzüm üzerine serpiştirilir.Bol taze soğan , dere otu ve maydanozu ince ince doğrayın üzümlerin üzerini kaplayacak şekilde dökünüz.Biraz demlenmeye bırakıldıktan sonra 1/2 zeytinyağı, karabiber ve tarçın dökülerek pilav yavaş yavaş karıştırılır.(Kaşıkla alttan üstalınarak ).Pilav demlemeye bırakılır. Ocaktan alınan pilav kalın bir örtüyle veya gazete kağıdıyla sarılarak iyice demllendirilir.Servis tabağına alınarak servis yapılır.

4 su bardağı pirinç
4 su bardağı et suyu
1 kase ceviz
1 kase kuru üzüm
1 kase haşlanıp tel tel ayrılmış tavuk göğsü
arzuya göre baharat

Cevizli Üzümlü Pilav Tarifi

Oca 16th, 2014
513 views | No comments

Pirinç yağda çevrilip et suyu ilave edilerek kaynayıp suyunu biraz çekince diğer tarafta harcı hazırlanır tavuk göğsü ceviz ve yıkanmış kuru üzüm 2 yemek kaşığı yağda çevrilir içine 1 yemek kaşığı sarı kök baharatı 1 çay kaşığı k.biber 1 tatlı kaşığı köri baharatı 1 çay kaşıyı kimyon ve tuz katılır ateşten alınıp pilava ilave edilerek karıştırılır.pilav demlenmeye konur

4 adet çanak enginar
1 bağ yeşil soğan
2 su bardağı baldo pirinç
1 adet orta boy kuru soğan
1 demet dere otu
1 demet maydanoz
1 subardağı kuru üzüm
5 adet küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığıkarabiber
2 tatlı kaşığı tarçın
2 adet limon
1 su bardak zeytinyağ
4 su bardağı su

Pirinç Pilavı Tarifi

Oca 16th, 2014
421 views | No comments

Pirinçleri yıkayıp süzün.
Sıvıyağı tencereye koyun ve yağ kızınca yıkanmış pirinçleri içine atarak pirinçler ayrılana kadar kavurun.
Suyunu ve tuzunu ekleyip kısık ateşte pişirin.
Pirinçler suyunu çekince ocağı kapatın ve pilavı demlenmeye bırakın.

Yarım kilo pilavlık bulgur
1 Kilo yoğurt
3 Adet soğan
2 Demet ebegümeci
2 Demet maydanoz
Birkaç dal taze nane
1 Tatlı kaşığı kuru nane
4 Adet taze soğan
yarım paket margarin
Yeteri kadar tuz
4 Su bardağı su

Ekşili Pilav Tarifi

Oca 16th, 2014
405 views | No comments

Yarım kilo bulguru, 4 su bardağı su ile birlikte tencereye koyun.
2 Adet soğanı yemeklik doğrayın.
Tencereye ilave edin.
1 Kilo yoğurtu sulandırıp, bulgura ekleyin ve bir taşım kaynatın.
2 Demet ebegümeci, 1 demet maydanoz ve birkaç dal taze naneyi ince ince kıyıp tencereye ekleyin.
Koyu bir çorba kıvamına gelene dek kaynatın.
Küçük bir tavanın içinde yarım paket margarini eritin.
Kalan 1 adet kuru soğanı da yemeklik doğrayıp, yağın içinde pembeleşinceye kadar kavurun ve pilavın üzerine dökün.
En üste de kalan 1 demet kıyılmış maydanoz ve taze soğanı serpiştirip, servis yapın.

2 Su bardağı pilavlık pirinç
4 Su bardağı su (Tavuk Suyu da olur)
1/3 Su bardağı sıvı yağ
Tuz

Ferhat Tunç – Aydınlar Pusuda

Oca 15th, 2014
475 views | No comments

Her yağmur mevsiminde yeni bir ölüm
Şimşek gibi çakarak geliyor gülüm
Sokakta tutsak kirpikler ıslak
Aydınlar pusuda ölüyor dostum

Dur demek elbette bizim işimiz
Çoğalalım omuz ver artsın sesimiz
Kışlalılar mumcular üçoklar dursun
Tükenmeyiz haklıyız çünkü halkız biz
Read more…

Ferhat Tunç – Ay Işığı Yana Yana

Oca 15th, 2014
435 views | No comments

Ay ışığı yana yana
Uhul uhul dolaşırım
Ay ışığı yana yana
Uhul uhul dolaşırım

Zulum sana dalaşırım
Ay ışığı yana yana
Ay ışığı yana yana
Ay ışığı yana yana
Read more…

Ferhat Tunç – Ateşte Sınandık

Oca 15th, 2014
367 views | No comments

Kayıp mezarlarda unutmuşlar adına
Sınırlar içinde tutsak alınmışlar adına
Bilmedileri dillerde seslerini trenler
Sürgünler süsenler ve kederleri adına
Ateşle sınandık suladık baharları
Read more…

Ferhat Tunç – Aşkımızın Kıblesi

Oca 15th, 2014
447 views | No comments

askımızın kıblesinde sessiz ırmaklar
yatağını zorlayarak akar geceden
can yakan zakkumun kurur kökleri
aydınlanır bozkır söz inceldikçe

kim diyor ki içerdeyim
bir dizi gül içindeyim
Read more…

Ferhat Tunç – Annem

Oca 15th, 2014
439 views | No comments

bu kurtlar sofrasında yanlızım ürküyorum
hasretin sıcağında yoruldum üşüyorum
bir bulut döner başımda içi dolu hüzün yağar
bu özlemi bıçak kesmez uzaklar da annem ağlar
annem annem benim ciğer annem
annem annem can evimsin güzel annem
heder etti dertler beni iyileşmiyor yürek yarem

çakallar arasında nefes alamıyorum
muhtacım şevkatine kendime yetmiyorum
bir bulut döner başımda içi dolu hüzün yağar
bu özlemi bıçak kesmez uzaklar da annem ağlar
Read more…

Ferhat Tunç – Aniden

Oca 15th, 2014
435 views | No comments

Bir yağmur sonrası kıyılarda
Ansızın bir güneş çıkarda
Kirpiğinden yaşlar emer ya
Biliyorum o sensin ana

Kavganın o süpriz anında
İhanet acısı kanarda
Yaraya tütün basılır ya
Ah o yara benim anam

Terkedilmiş barikatlarda
Bir çığlık geceyi zorlarda
Aniden bir manzer patlar ya
İşte o manzer biziz ana
Read more…

kelebek mirc - kelebek sohbet odaları - kelebek chat - zurna mirc - zurna sohbet - güzel sözler

KelebekFinal Ailesi olarak itibari ile güncellenmiştir.