Nohutlu Pazı Çorbası Nasıl Yapılır
Pazıları yıkayıp doğruyoruz. Bir tencereye yoğurdu, yumurtayı, unu ekleyip sulandırıyoruz. Kıvamını istediğimiz kadar (orta boy tencereyi yarısından biraz fazla olacak şekilde) ve çırpma teliyle iyice karıştırıyoruz. Ocağa alıp pazıları da ekliyoruz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz. Sonra haşlanan nohutları ve pirinci ekliyoruz. Pirinçler pişince ocağı kapatıyoruz (ben birazda ev yapımı erişte attım çorbama, dilerseniz onu da ekleyebilirsiniz) Üzerine de isteğe bağlı tereyağıyla veya sıvı yağ sıvı yağla dağlanan nane gezdiriyoruz.
1 bardakdan az haşlanmış nohut
1 avuç kadar pirinç
2 bardak yoğurt
1 adet yumurta
2 kaşık un
Tuz
Üzeri için;
Nane ve yağ
Bir önceki yazımız olan Çimdik Çorbası Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.