Milföylü Piliç Budu Tarifi
Ön hazırlık olarak butları yıkayıp bir tencereye koyun.
Soğanı, kerevizi ve havucu iri parçalara bölüp, butların etrafına yerleştirin.
Tuzunu ayarlayın.
Butların üzerine hafifçe çıkacak kadar sıcak su ilave ederek butlar yumuşayana dek haşlayın.
Daha sonra butları tencereden çıkarıp suyunu süzün.
Ayrı bir yerde 1 tatlı kaşığı salçayı, kaşar peyniri rendesini, tuzu, kekiği ve karabiberi karıştırın.
Milföy hamurlarını yan yana yapıştırıp, merdane ile inceltin.
Suyu süzülen butları milföy hamurlarının üzerine yerleştirin.
Butların üzerine salçalı kaşarlı karışımdan bir miktar sürün.
Kemikli kısmı dışta kalacak şekilde butları milföy hamuruna sarın.
Fazlalıkları keserek hamurun but şeklini almasını sağlayın.
Milföy hamurlarından uzun şeritler keserek butların üzerini süsleyin.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizin.
220 dereceli fırında pişirip, sosu ile birlikte servis yapın.
1 Adet Tavuk Göğüs Eti – 2 Kişilik
250 gr. Kültür mantarı
3-4 Adet Kereviz sapı
2 Adet domates
1 Çay bardağı kaşar rendesi
Tuz
karabiber
toz kırmızı biber
Tereyağı
Alüminyum folyo kağıdı
Bir önceki yazımız olan İncir Reçeli Tarifi başlıklı makalemizde incir, incir reçeli ve incir reçeli tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.