Mantı Tarifi

Mar 23rd, 2014

Mantı Tarifi

Unun ortası havuz gibi açılarak yumurtalar teker teker kırılır.
Tuz ilavesinden sonra yoğurma işlemine başlanır.
bir yandan da azar azar su eklenir.
Hamur ol dukça katı bir kıvam alınca yoğurma bırakılır.
Üstü kapalı vaziyette 1/2 saat dinlendirilir.(isterseniz bezelere halinde de dinlendirebilirsiniz.)
Daha sonra bezeler un yardımıyla 2 mm kalınlığında açılır.
Ve oklava yardımıyla küçük kareler halinde kesilir.
Hazırlanan iç küçük parçalar halinde karelerin ortasına konur ve minik bohçalar halinde kapatılır.
Hazırlanan bu bohçalar kaynamış suya atılarak makarna gibi haşlanır.
Süzülüp tabağa alındıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.

5 adet yufka
1/2 kase yoğurt
1 şişe maden suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
Arzuya göre iç malzeme
ÜZERİ İÇİN:
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
Çörekotu
susam

Bir önceki yazımız olan Maden Sulu Sigara Böreği Tarifi başlıklı makalemizde böreği tarifi, börek tarifleri ve maden hakkında bilgiler verilmektedir.

No comments yet.

Son Yorumlar

kelebek mirc - kelebek sohbet odaları - kelebek chat - zurna mirc - zurna sohbet - güzel sözler

KelebekFinal Ailesi olarak itibari ile güncellenmiştir.