Mantı Böreği Tarifi
Öncelikle kıymayı tavaya alın ve kavurmaya başlayın.
Kıymanın rengi dönmeye başlayınca ince doğranmış soğan ve biberi ekleyip pişirmeye devam edin.
Kıyma iyice kavurulunca,tuz,karabiber ekleyip karıştırın.
İnce doğranmış maydanozları ekleyip ocaktan alın.
Yufkaları 4 parçaya bölün.
Zeytinyağ ve suyu karıştırıp yufkanın üzerine gezdirip,geniş kısmına kıymalı harçtan ekleyin ve gül böreği şeklinde sarıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayıp,kalan zeytinyağlı karışımı böreklerin üzerine gezdirin.
Börekler nar gibi kızarana dek pişirin.
Yoğurdu ezip,sarımsakları içine ekleyin ,tuz ilave edip karıştırın.
Malzemeler
4 adet yufka
400 gr. yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
Tuz,karabiber
1 tutam maydanoz
Yarım fincan zeytinyağı
1 fincan su
2 su bardağı süzme yoğurt
3 diş sarımsak
Bir önceki yazımız olan Tost Böreği Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.