Mahluta Çorbası Nasıl Yapılır
Soğanı ve sarmısağı zeytin yağında kavuruyoruz. Daha sonra tavuk suyunu ve suyu ekleyip kaynayıncaya kadar bekliyoruz. Kaynadıktan sonra karabiberi, limon suyunu, kırmızı mercimek ve pirinci ilave ediyoruz. Yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Suyu çekince üzerine göz ayarı olarak sıcak su ilave edebiliriz. Pişirdikten sonra kaselere alıp, üzerine kimyon ilave edip ikram ediyoruz. Ben yanına soğan salatası yaptım.
1 lt tavuk suyu
Yarım litre sıcak su
100 gr kırmızı mercimek
50 gr pirinç
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Yarım limon suyu
Tuz
Bir önceki yazımız olan Bulgur Çorbası Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.