Kürdan Kebabı

Ağu 1st, 2015

kebapsahane

Ramazan sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden enfes bir tarifle sizlerleyiz…

Patlıcan ve köftenin muhteşem buluşması kürdan kebabı kolay tarifiyle sitemizde.

Malzemeler: (4 Kişilik)

*Büyük boy patlıcan (5 Adet)

*Kürdan

*Domates

*Biber

Köftesi İçin:

*500 gr köftelik kıyma

*1 kuru sogan (ince kıyılmış)

*1 yumurta

*Bayat ekmek

*Bir tutam maydonoz

*Tuz,karabiber (İsteğe bağlı baharatlar)

Yapılışı:

Patlıcanlar uzun şeritler halinde kesilir.Sıvı yağda kızartılır.Derin bir kapta kıyma,soğan,ekmek,yumurta ve baharatlar katılarak yoğrulur.Burda önemli olan köfte harcının lezzetli olmasıdır.İyi yoğurulan bir köfte ile yemeğinize lezzet katabilirsiniz.Köfterleri az bir yağda kızartın.Ayrı bir kapta domates ve biberleri dilimleyin.Kızaran patlıcanları peçete serilmiş bir tabağa alırsanız yağını süzmüş olursunuz.Dilimlenmiş patlıcanların içine kızarttığımız köfteden koyup sarıyoruz.Üzerine dilimlediğimiz domates ve biberden koyup, tepesinden kürdan batırıyoruz.Fırın tepsisine yerleştirdiğimiz yemeğimizi fırında 170 derecede biberler ve domatesler ölene kadar pişirin. Afiyet Olsun…

Bir önceki yazımız olan Kabaklı Kıymalı Börek Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

No comments yet.

kelebek mirc - kelebek sohbet odaları - kelebek chat -

KelebekFinal Ailesi olarak itibari ile güncellenmiştir.