Kıymalı Patlican Oturtma Nasıl Yapılır
Kıymalı Patlican Oturtma TARİFİ
Patlicanları alaca alaca soyalım, bir parmak kalınlığın da doğrayıp tuzlu su da bekletelim.
Tencereye yağı alalım ısınsın, kıymayı koyalım ve orta ısıda kıymayı eze eze kavuralım.
Suyunu çekince jülyen doğradığımız soğanları da koyalım güzelce kavrulsun. Salçayı ve biberleri de ekleyip biraz da öyle kavuralım.
Malzemeler;
yarım kilo patlican
3-4 adet sivri biber
3 adet orta boy soğan
200 gr. kadar orta yağlı kıyma
1 çay bardağı kadar sıvı yağı
tuz,karabiber, sarımsak, kimyon
2 yemek kaşığı domates ve biber salçası
Bir önceki yazımız olan Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır başlıklı makalemizde beğendi, hünkar ve hünkar beğendi nasıl yapılır hakkında bilgiler verilmektedir.