Kıymalı Osmanlı Böreği Nasıl Yapılır

Eyl 14th, 2014

Hazırlanışı :

Hamuru için, unu karıştırma kabının içine alıyoruz. Sirke, yoğurt, sıvıyağ, tuz ve biraz su katıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.

Hamuru 10 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru bezelere bölüp ince bir şekilde açıyoruz. Eritilmiş tereyağını üzerine sürüp bohça şeklinde katlıyoruz.

Buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz. İç harcı için, soğanı küçük bir şekilde doğruyoruz. Sıvıyağ ile birlikte kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

Tuz ve karabiberini ekliyoruz. Maydanozu doğruyoruz. Kavrulmuş kıymaya ekliyoruz. İri şekilde kırılmış cevizi katıyoruz. Buzdolabında dinlenen hamurları tekrar merdane ile açıyoruz.
4 Su B. Un
3 Çorba K. Sirke
1 Çay B. Yoğurt
Yarım Çay B. Sıvıyağ
Tuz
Su

Arası İçin:

Tereyağı

İç Harcı İçin:

3050 Gr. Kıyma
5 Soğan
1 Avuç Ceviz
1 Tutam Maydanoz
Tuz
Karabiber

Üzeri İçin:

Yumurta Sarısı

Bir önceki yazımız olan Peynirli Milföy Böreği Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Tags:
No comments yet.

Son Yorumlar

kelebek mirc - kelebek sohbet odaları - kelebek chat - zurna mirc - zurna sohbet - güzel sözler

KelebekFinal Ailesi olarak itibari ile güncellenmiştir.