Kestaneli Bulgur Pilavı Tarifi
Kestaneleri bıçakla çizin.Ateş üzerinde kabukları ayrılacak duruma gelinceye kadar közleyin.Soyduktan sonra iki üç parçaya bölün.Üzümleri avuç içinde ufalayarak saplarını temizleyin ve yıkayın.Bulguru , kestaneleri ve kuş üzümünü tencereye koyun.Et suyunu tuzlayıp kaynatın.Bulguru üzerine ilave edip kapağını örtün.Üç dakika orta ateşte ve sonra kısık ateşte bulgurlar suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişirin.Tavada yağı kızdırın ve bulgur pilavının üzerinde gezdirin.Üzerine tarçın serpip yirmi dakika çok kısık ateşte demlendirin.Tabağa alıp tavuk eti ve yoğurtla servis yaabilirsiniz
1 su bardağı nohut
– 1 adet soğan
– 3 çorba kaşığı tereyağ
– 1 adet domates
– 150 gr tavuk eti
– 2 su bardağı bulgur
– 1 çay k. kırmızı biber
– 1 çay k. karabiber
– 1 çay k. tuz ve nane
– 5 su bardağı sıcak su.
Bir önceki yazımız olan İç Pilav Tarifi başlıklı makalemizde iç, İç Pilav Tarifi ve pilav tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.