Katlama Böreği Tarifi
Katlama Böreği Tarifi
Yukarıda malzemeler karıştırılarak yumak haline getirilip dinlendirilir.
Biraz un ve nişasta ile tavlanıp,yedi yufka(pazı) açılır.
Açılan her yufka yağlanır.
Sonra bu yufkalar rulo haline getirilir ve birer parmak arayla kesilir.
Kesilen hamurlar tekrar açılır ve bol yağda kızartılır.
Kabarması içinde göbek kısmına kaşıkla hafifçe vurulur.
Piştikten sonra üzerine bir miktar toz yada pudra şeker ilave edilerek servis yapılır.
3 yufka
2 yumurta
4 yemek kaşığı tereyağ(eritilip soğutulmuş)
1 çay bardağı süt
4 kaşık yoğurt
4 domates
3 biber
Kaşar rendesi
5 kaşık ketçap
1/2 kangal sucuk
3 diş sarımsak
5 sosis
Karabiber
Pulbiber
Bir önceki yazımız olan Ayvalı Tart Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.