Archives
Yapılışı: 1 adet halka şeklindeki ekmeği porsiyonlara kesin. Soğuk suya batırıp elinizle fazla suyunu sıkan. Ekmekleri bıçakla keserek yarısına pastırmayı yerleştirin. Maydonozu ince olarak kesin ve beyaz peynir ile karıştırın ve kalan ekmeklerin arasına yerleştirin. 2 adet yumurtayı kırın ve üzerine 1 su bardağı süt ile beraber çırpın. Ekmekleri bu karışıma batırıp çıkartın ve önceden […]
Yapılışı: Eğer elle yapıyorsanız unu, kakaoyu, tuzu, şekeri ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki sütü, suyu ve eritilmiş tereyağını ilave ederek hamurunuzu 4-5 dakika yoğurun. Hamurunuz yumuşakça ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır. Eğer mikser ile yapıyorsanız, mikserinize hamur yoğurma aparatını taktıktan sonra unu, kakaoyu, tuzu, şekeri ve kuru mayayı mikser kabına […]
3 adet iri boy soğan yemeklik doğranacak 6-7 adet taze soğan ( küçük küçük doğranmış ) 1 demet maydanoz 1 demet dereotu 1 demet Pazı Bir miktar taze nane, yoksa 1 çorba kaşığı kuru nane 1 su bardağı zeytinyağı İstenildiği kadar tuz, karabiber, kırmızıbiber 1 kiloya yakın mısır unu Bir miktar tereyağı Yapılışı: Tuzla doğranmış […]
Yapılışı: 1 adet ekmek hamurunu geniş bir kaba alın. 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta, 1 kahve fincanı oda sıcaklığında margarinle karıştırın. 1 su bardağı ayıklanmış zeytin ve alabildiği kadar unu ekleyin. İyice yoğurun. Elinizle küçük bezeler koparıp, yuvarlayın. 2 saat dinlendirin. Üzerine su sürün. 1 Adet Ekmek Hamuru 1 Çorba Kaşığı Yoğurt 1 […]
Hazırlanışı: Küçük bir kaseye mayayı koyunuz. Mayayı koyduktan sonra üzerine şeker ve biraz ılık süt ekleyin. Ardından diğer malzemeleri de ekleyin. Süt ve sudan oluşan karışımı verilen az veya çok olabilir. Bu miktar yumuşak bir hamur elde etmenize yetecek kadar olmalıdır. Eğer tatlı bir ekmek istiyorsanız, şeker oranını artırmakta serbestsiniz. Hamuru yaptıktan sonra, bir saat […]
Yapılışı: Eğer elle yapıyorsanız unu, tuzu ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki suyu ve poolishi karışıma ilave edip hamurunuzu 7 dakika yoğurun. Sonraki 3 dakika da, hamuru mutfak tezgahına çarparak yoğurun. Hamurunuz oldukça yumuşak olacak ve dokunduğu yere hafifçe yapışan, pürüzsüz bir kıvamda olacaktır. Eğer mikser ile yapıyorsanız, mikserinize hamur yoğurma aparatını […]
Yapılışı: Hamur yoğuracağımız kabın içine yumuşamış yağı, yumurta akım, yoğurdu alıp krem haline gelinceye dekyoğuralım. Un, tuz ve kabartma tozunu ilave ederek özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru merdane ile açalım. Bir tatlı kâsesi yardımı ile hamurdan yuvarlak parçalar keserek çıkaralım. Yuvarlak parçaların orta kısmına peynirli maydanozlu harcı uzunlamasına yerleştirelim. Hamur kenarlarına ise verev 4-5 kesik […]
Yapılışı: Bir kasede yoğurdu ve mayonezi hafifçe çırpın. Sarımsağı rendeleyip tuzu ekleyin. Salatalığı yıkayıp kabuğunu soymadan incecik dilimleyin. Semizotlarını bıçak değdirmeden elinizle koparın. Yıkayıp suyunu süzün. Salatalık dilimlerini ve semizotlarını, pul biberi yoğurda ekleyip karıştırın. 1 demet semizotu 2 salatalık 1 su bardağı yoğurt 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı mayonez Tuz 1 tatlı kaşığı […]
Yapılışı: Tost ekmeklerini küçük yuvarlak kurabiye kalıbı ya da çay bardağının ağzı ile yuvarlak kesin. Beyaz peyniri bir kaseye alarak çatalla ezin. Labne peyniri, ince kıyılmış dereotu, pul biber ve kekiği ekleyip karıştırın. Karışımı ekmeklerin üzerine paylaştırın. Kiraz domatesi dilimleyin ve maydanozla birlikte ekmeklerin üzerine yerleştirerek süsleyin. 100 gram beyaz peynir 1 yemek kaşığı labne […]
Yapılışı: Patlıcanları alacalı formda (çizgili) soyun. Yaklaşık 4 santim kalınlığında halkalar elde edecek şekilde dilimleyip bol tuzlu suda 20-30 dakika bekletin. Acı suyu çıkan patlıcan dilimlerini sudan çıkarıp yıkadıktan sonra süzün. Kağıt havluyla kurulayıp tam ortadan kesin ama dibinden koparmayın. Hazırladığınız patlıcan dilimlerinin içlerine birer tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri koyup üzerlerine hafifçe bastırarak bir […]
Son yorumlar