Archives
Patatesli Unlu Börek TARİFİ Öncelikle patatesli harcı hazırlayalım. Soğanları yemeklik doğrayalım. Soğanlar hafif yumuşayınca salçasını ilave edip 3 dk kadar kavurma işlemine devam edelim. Ezilmiş haşlanmış patatesleri ilave edip harcı karıştıralım. Son olarak ta baharatlarını ilave edelim. Patatesli Harcımız hazır. 1 adet yufkayı tezgah serelim. Üzerine 1.5 yemek kaşığı eritilmiş yağ dökelim. Fırça yardımıyla yufkanın […]
Sarma Soslu Makarna TARİFİ Karabiber, tuz, kırmızı biber,Patlıcanın bir tanesini uzun uzun kesip kızgın yağda kızartıyoruz. Diğer patlıcanı sosa eklemek icin küp şeklinde doğrayıp kızartıyoruz. Sarımsakları kıyıp yağda biraz kavuruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayıp sarımsaga ekliyoruz. Domatesler suyunu salınca reyhanını ve baharatlarını sıcak suyunu ekleyip kaynatıyoruz küp şeklinde kızarttıgımız patlıcanlarını da ekleyip karıştırıyoruz. […]
Kıymalı Patlican Oturtma TARİFİ Patlicanları alaca alaca soyalım, bir parmak kalınlığın da doğrayıp tuzlu su da bekletelim. Tencereye yağı alalım ısınsın, kıymayı koyalım ve orta ısıda kıymayı eze eze kavuralım. Suyunu çekince jülyen doğradığımız soğanları da koyalım güzelce kavrulsun. Salçayı ve biberleri de ekleyip biraz da öyle kavuralım. Malzemeler; yarım kilo patlican 3-4 adet sivri […]
Hünkar Beğendi Tarifi Tavaya eti alıp az sıvıyağda suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Yemeklik doğranmış soğanı sarımsağı biberi ve domatesi sırasıyla ekleyip pişirelim. Salça ve baharatları ekleyip altını kapatalım. Diğer tarafta Patlıcanları közleyip kabuklarını soralım. Başka bir Tavaya tereyağ sıvıyağ ve Unu koyup kokusu çıkana kadar kavuralım. Üzerine patlıcanları doğrayıp karıştıralım. Sütü ilave edip iyice […]
Salma Nohutlu Pilav Salma Nohutlu Pilav Tarifi Pirinç sıcak su ve tuz ile ıslatılarak nişastasından arınması sağlanır.(15 dk) Tencereye tereyağ sıvı yağ eklenerek kızdırılır. 1 kase nohut eklenerek 2 dk kadar karıştırılır. 2 su bardağı su, tuz ve bulyon eklenir. (su ölçüsü pirinç cinsine göre değişiklik gösterebilir.) Pilavın suyu kaynamaya bırakılır. Kaynayan suya yıkanıp süzdürülen pirinç […]
Etli Bulgur Pilavı Tarifi Öncelikle etler basınçlı bir tencerede pişirilir. Bulgur yıkanıp suyu süzdürülür. Pilav tenceresine tereyağ ve zeytin yağ koyulup kızdırılır. Kızdırılan yağa rendelenmiş domates, 1 diş sarımsak eklenip sotelenir. Pişen etler ilave edilerek 5 dk kadar kavrulur. Kavrulan etlere bulgur eklenir 2 dk kadar harmanlanır. Malzemeler 2 su bardağı bulgur 200 gr kuşbaşı […]
Makarna paketinin tamamını kaynayan suya dökelim ve karıştıralım. Yapışmaması için ilk karıştırma çok önemlidir. Üzerine 1 su bardağı soğuk su dökelim. Pişirmeye başladık ve makarna pişince Tencerenin içersindeyken suya tutalım .çeşme altına tutarsak tahta kaşıkla karıştıralım ve hemen süzelim. Sonrasında hiç su dökmeyeceğiz. Domates sosu için. Domateslerin kabuklarını soyalım mümkünse küçük doğrayalım yoksa robotta iri […]
Karidesli Makarna TARİFİ Karidesleri kabuklarını kesip temizledikten sonra küçük küçük dogruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup dogruyoruz. Sarımsak ve reyhannı kıyıyoruz. Teflon tavayı kızdırıyoruz. tereyağını ve sarımsagını koyup karisdesleri ilave edip tavayı hoplatarak karidesler hafif portakal rengi almaya başlayınca domatesini katıyoruz. Tuzunu, karabiber ve pul biberini ekleyip kısa süreli kaynatıp Sosumuzu hazırlıyoruz. çubuk makarnayı haşlayıp süzüp sosun […]
Kıymalı Makarna TARİFİ Kıymayı tencerede kendi suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Sıvıyağı ilave edip doğranmış biber ve sarımsağı ilave edip bir süre kavuruyoruz. Baharatlarını atıp domatesini ilave ediyoruz. Başka bir tencereye makarna suyu koyup yağ ve tuz ilave ediyoruz. Kaynayınca makarnayı ilave edip haşlanmaya bırakıyoruz. Domatesler suyunu salınca salça reyhan ve haşlanmakta olan makarnanın suyundan ilave […]
Kelebek Makarna Hazırlanışı: Tencerenin ısınması işleminden sonra tereyağını eritiyoruz ve yanma aşamasına geçmeden köpük köpük olduğunda makarnamızı tencereye koyarak kısık ateşte kavurma işlemine başlıyoruz. Bu işlem yaklaşık olarak 10 dakika kadar sürüyor. Burada makarnaların rengi kahverengiye dönecek kadar kavurmanız gerekiyor. Dilerseniz tuzun yarısını koyabilirsiniz. Tuz kademeli olarak kullanıldığında çok daha lezzetli olacaktır. Sonrasında kavurmuş olduğunuz […]
Son yorumlar