Archives
Hamuru hazırlamak için unu geniş bir tepsiye eleyin. Ortasına ufak parçalara bölünmüş tereyağı, pudra şekeri, tuz ve yumurtayı ekleyip yavaş yavaş yoğurarak yumuşak bir hamur yapın. Hamuru bir saat dinlendirin. Fırını orta derecede ısıtın. Tart kalıbını yağlayıp tart hamurunu merdane ile incelterek kalıba yerleştirin. Üzerine alüminyum folyo serip 2 avuç kuru fasulye ilave edin.
Hazırlanışı Yumurta, sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve un karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilin. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp tek tek içine dövülmüş fıstık serpin ve oklava yardımıyla sarılarak yufkaları 4/1 boyutuna kadar sıkıştırılarak burun. Malzemeler 3 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 1 kase yoğurt 1 Paket kabartma tozu Yeteri kadar un 1 […]
Hazırlanışı: Etleri tavaya alın ve sıvı yağı ekleyip kavurun. Et suyunu çekip,kavrulmaya dönünce yemeklik doğranmış soğanı ilave edin ve kısık ateşte kavurun. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayıp kavrulmakta olan etlere ekleyin. Tuz,karabiberi ilave edip kısık ateşte pişirin. Yufkaları üst üste koyun ve 6 eşit parçaya kesin. Her parçaya hazırladığınız et soteden koyup böreği […]
Hazırlanışı: Bayat ekmekleri küp küp doğrayın. Yumurtayı derin bir kap içinde çırpın,üzerine süt ve tuz ekleyip karıştırın. Bayat ekmekleri bu karışıma ekleyin mümkün mertebe soslanmasını sağlayın. Kekik ve 2 çorba kaşığı kadar kaşar rendesi ekleyip karıştırdıktan sonra fırın tepsisine alın. Ekmeklerin arasına ufak tereyağ parçaları koyup üzerine kaşar rendesi serpiştirin. Malzemeler: 5-6 dilim bayat ekmek […]
Geniş bir tencereye yeteri kadar sıcak su koyup,kaynatın.İçerisine 1 tatlı kaşığı tuz ve sıvı yağ ekleyip kelebek makarnayı ilave edip pişmeye bırakın. Makarna pişince suyunu süzün ve geniş bir kap içine alıp,sıcağıyla tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Peyniri çatalla ezin ve makarnaya ilave edin. İnce doğranmış maydanozu ve tuzunu ekleyip güzelce karıştırın. Sos malzemelerini çukur […]
Hazırlanışı: Sebzeleri yıkayıp patateslerin kabuklarını soyun. Tüm sebzeleri küp küp doğrayıp geniş bir kap içine alın. Tuz ve sıvı yağ ekleyip iyice karıştırın ve fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 220 derecede sebzelere kızarana pişirin. Sebzeler fırında pişerken,bir taraftan sosu hazırlayın. Bunun için tavaya ince doğranmış soğan ve sıvı yağı alıp pembeleşene kadar çevirin. Salçayı ekleyip […]
Tavuk göğsünü ufak ve ince dilimler halinde kesin. Ne kadar ince dilimlerseniz,sosun lezzetini o kadar çok hisseder,daha kısa sürede pişirirsiniz. Geniş bir tabak içerisine alıp,üzerine sarımsağı rendeleyin,baharatları ve zeytinyağı ilave edin. Tüm malzemeyi ekledikten sonra iyice karıştırın ve üzerine kapatıp yarım saat kadar sosta bekletin. Seramik tavanızı iyice ısıtın. Izgara tadında yemekleri pişirmek için Emsan […]
Kıymalı Karnıyarık Böreği TARİFİ Öncelikle soğanlar ince ince doğranıp kıyma ile birlikte kavrulur. Baharatlar ve domatesler de ekleyip iç harcı pişirilir. İç harç soğurken bu arada yufkalar hazırlanır. 1 tane yufka tezgaha serilip süt ve sıvı yağ ile hazırlanan karışım her tarafına gelecek şekilde sürülür.. İkinci yufkayı da üzerine koyup tekrar aynı işlem yapılır. Hazırlanan […]
Ispanaklı Tava Böreği TARİFİ Bir yufkayı tavaya serelim. Kenar kısımları dışarda kalacak şekilde. Diğer bir yufkayı elimizle parçalayıp aralarına hazırladığımız sos ile ıslatarak tavaya döşeyelim. Orta kısıma pişirdiğimiz ıspanaklı harctan serelim. Üzerine rendelenmiş peynirde serpelim. Diger yufkayı yine elimiz ile parçalayıp harç sos ile karıştırarak serelim. En son dışarda kalan yufkanın kenar kısımlarınıda tavanın iç […]
Mercimekli Muska Börek TARİFİ Mercimek tencerede az suyla haşlanır ve süzülür. Tavada az sıvı yağda doğranmış kuru soğan kavrulur.Salça eklenir ve karıştırılır. Üzerine haşlanmış mercimek ve baharatlar eklenerek 2-3 dakika kavrulur ve ocaktan alınır. Derin bir kasede süt,yumurta ve sıvı yağ çırpılır. Yufkanın bir tanesi düz bir zemine serilir. Üzerine sütlü harç sürülür.Uzunlamasına 6 şerit […]
Son yorumlar