Kaşarlı Pırasalı Çıtır Börek Tarifi
Pırasaları iyice yıkayın ve olabildiğince ince olacak şekilde doğrayın.
Doğradığınız pırasaları tavaya alın ve üzerine zeytinyağı ekleyip hafif yumuşayana kadar soteleyip ocaktan alın.
Rendelenmiş kaşar peynirini pırasaya ilave edip karıştırın.
Yufkaları üst üste serip 8 eşit parçaya kesin.
Yufka parçalarının geniş kısımlarına pırasalı karışımdan koyup sigara böreği şeklinde sarın.
Tüm yufka parçalarını sardıktan sonra,geniş bir tavaya 1 su bardağı kadar fındık yağı koyup börekleri kızartın.
Malzemesi
2 adet yufka
4-5 adet ince pırasa
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kızartmak için 1 su bardağı fındık yağı
Bir önceki yazımız olan Mantı Böreği Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.