Karniyarik Tarifi
patlicanlari alacali soyup tuzlu suya koydum.
daha sonra tencereye siviyag sogani biberi dogradim
onlari kavurduktan sonra kiyma domatestoz biber tuzunu ekleyip kisik ateste yarim saat kadar pisirdim.
onlar pistikten sonra baska bi tencere alip icene yagi koydum yag isinirken bende bir bez yardimiyla patlicanlarin suyunu iyice aldim ve ortalarina bir cizik atip yaga attim
bunlari kizartip tüm patlicanri bu sekilde bitirdim ve yagdan aldigim patlicanlari kagit havlunun üzerine cikararak iyice yagini emdirdim.
sonra karni yarik tenceresine dizim ortalarini bir catal yardimiyla acip ic harcini koydum üzerine domates ve biberlerini dizdikten sonra 1 su bardagi salcali suyu üzerine gezdirip kisik ateste 15 dakka kadar kaynattim
Yeşil biber
300 gr Konserve domates
1.5 kg Soğan
300 gr Konserve börülce
500 gr Sarımsak dişi
3-4 adet Konserve pinto fasülye
500 gr Kırmızı chili biber
1 Konserve tatlı mısır
500 gr Nebati yağ
2 çorba kaşığı Ekşi krema
300 gr Chili tozu
3-4 çorba kaşığı Amerikan pirinci
500 gr Kimyon
1 çorba kaşığı Tuz
Bir önceki yazımız olan Romen Türlüsü Tarifi başlıklı makalemizde et yemekleri, romen ve romen türlüsü tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.