Kaparili Pizza Nasıl Yapılır
Elimizle mayayı ezerek eritelim.
Zeytinyağını tuz ve şekerini ilave edelim.
Kulak memesi kıvamına gelene kadar hamurumuzu yoğuralım.
Üzerine nemli bir bez örtüp 45 dk. 1 saat bekletelim.
Hamurumuz dinlenirken sosunu hazırlayalım.
Bir tava içerisine az yağ döküp salçayı koyalım.
Salçamız özleşene kadar kavuralım.
1 türk kahvesi fincanı kadar su dökelim ve salçanın kıvamını ayarlayalım.
İçerisine kekik, tuz ve karabiberini ekleyip karıştıralım.
Ocağın altını kapatıp sosu soğumaya bırakalım.
Dinlendirdiğimiz hamuru yuvarlak fırın tepsisi içerisine yayalım.
Yuvarlak fırın tepsisine yağlı kâğıt serip şekline göre hamuru yayalım.
Kenarlarını1,5 cm içeriden bastıralım.
Hazırladığımız sosu tepsiye yaydığımız hamurun üzerine döküp yayalım.
Mozarella peyniri sosun üzerine rendeleyin.
Salamlarınızı ince uzun kesip ortadan da tekrar kesip peynirin üzerine ekleyin.
Kuru soğanları ince ince doğrayın ve salamların üzerine serpiştirin.
Kırmızı biberleri julyan doğrayıp ikiye bölüp soğanların üzerine yerleştirin.
Bir önceki yazımız olan Dereotlu Krep Sarması Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.