Ispanaklı Makarna Nasıl Yapılır
Hazırlanışı
Tencereye suyu alıp kaynatalım. 2 çorba kaşığı sıvı yağı, tuzu ve makarnaları ekleyip diriliklerini kaybedene dek haşlayarak ateşten alalım ve suyunu süzelim. Ispanak yapraklarını yıkayıp tencereye alalım, hiç su ilave etmeden hafifçe diriliklerini kaybedene dek haşlayıp süzgece alarak suyunu süzelim ve doğrayalım. Tavaya sıvı yağı alıp küp doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Kıymayı ekleyip suyu çekilene dek kavurmaya devam edelim. Ispanakları, tuzu, karabiberi ekleyip karıştırarak ateşten alalım. Beşamel sosu hazırlayalım. Bir tavaya sıvı yağı alıp unu ekleyelim. Un hafifçe sararana dek sürekli karıştırarak kavuralım. Karıştırmaya ara vermeden sütü ve tuzu ekleyip sos koyulaşana dek pişirelim ve ateşten alalım. Fırın kabını margarinle yağlayıp hafifçe un serperek makarnaların yarısını boşaltalım. Üzerine ıspanaklı harcı yayalım.
Yarım Kg Ispanak
– 150 Gr Kıyma
– 1 Adet Kuru Soğan
– Yarım Paket Makarna
– 5 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
– 6 Su bardağı Su
– Kararında Karabiber, Tuz
Beşamel Sos İçin
– 75 Gr Rendelenmiş Kaşar Peyniri
– 4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
– 2 Su bardağı Süt
– 2 Çorba Kaşığı Un
– Kararında Tuz
Bir önceki yazımız olan Kıymalı Makarna Graten Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.